Muhabbetlerin eşlik ikisi Türk kahvesinin lezzet sırrı Osmanlı'da yatıyormuş. Türk kahvesini daha lezzetli bir hale getirmek için uygulayabileceğiniz püf noktalar belli oldu. Osmanlı Sarayları meşhur lezzeti bu şekilde yapıyormuş. İşte Türk kahvesinin gizli kalmış sırrı…
Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan Türk kahvesi keyifli sohbetlerin vazgeçilmez eşlikçisi oluyor. Türk kahvesini daha lezzetli bir hale getirmek için közde ya da ateşte farklı teknikler kullanılarak pişirme yöntemleri tercih ediliyor. Osmanlı saraylarından çıkmış gibi lezzetli bir Türk kahvesi içmek için uygulayabileceğiniz yöntemler son derece basit görülüyor. İşte Türk kahvesinin gizli kalmış sırrı…
TÜRK KAHVESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Türk kahvesinde lezzetini arttırmak için pişireceğiniz suyun mutlaka soğuk olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. İçme suyu damağı daha uygun bir tat katarken soğuk su kahvenin yavaş yavaş pişirmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kahveyi pişirirken yüksek ısıda değil her zaman kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Hızlı pişen kahve kaynama esnasında aromasını kaybetmektedir. Bu nedenle kahveyi yavaş yavaş pişirerek aromasını içinde hapsedebilir ve daha köpüklü bir hale getirebilirsiniz.
Kahve pişirmeye başladığınızda bolca karıştırmanız gerekmektedir. Fakat kahve ısınmaya başladıktan itibaren karıştırma işlemine kesmeniz gerekiyor. Kahvenin sürekli karıştırılması köpüğünü söndürecektir.
Türk kahvesi kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri fincanları eşit bir şekilde bölüştürünüz. Hafif kaynamaya başlayıp köpük yükseldiği anda köpükleri fincana dağıtmanız gerekiyor. Bu sayede kahveniz bol köpüklü olacaktır.
