Dünyayı kasıp kavuran Dubai çikolatasını rakip İzmirli Pide ustasından geldi. Şimdiye kadar kimse böyle bir pidenin tadına bakmadı. Herkes tarafından beğeniliyor Dubai çikolatasına rakip geliyor. İşte İzmir'in meşhur Kabaklı pidesi…
İzmir'in Konak ilçesinde restoran işletmeciliği yapan Aydın Karacasulu pide ustası Bayram Çelebi, dünyayı kasıp kavuran Dubai çikolatasını rakip çıktı. Tezgahta pide yaptığı sırada aklına bir fikir geldiğini söyleyen Çelebi, menüde bulunan tahinli pideyi Karacasu'nun meşhur balkabağı ile birleştirdiğini söyledi. Yaptığı tarife önce kendi deneyen usta, daha sonra müşterilere ikram ederek herkese denetti. Gelen olumlu yorumların ardından menüye bal kabaklı tahinli pide de eklendi.
DUBAİ ÇİKOLATASINI SOLLAYACAK
Balkabaklı tahinli pide mucidi olarak bilinen Bayram Çelebi, bu lezzetin son zamanlarda oldukça popüler bir hale dönüşen Dubai çikolatasının rakip olduğunu söyledi. Çelebi, ''Aydın'da kabak meşhur, tahinli meşhur. Karacasu'nun meşhur ürünleri bunlar. Biz de bunu birleştirdik burada ve ben icat ettim. Tezgahta tahinli pide yaparken aklıma geldi ve yaptım. İlk kez buradaki bir müşteriye ikram ettim ve çok beğendi.'' ifadelerini kullandı.
Menüde yer alan balkabaklı tahinli pidenin çok beğenildiğini ifade eden Bayram Çelebi, Şimdi en çok tercih edilen ürünlerin başında geldiğini söyledi. “Dubai çikolatasına bin basar” sözleriyle açıklamalarına devam eden Çelebi, “Dubai çikolatasına rakibiz ve oldukça iddialıyız. Hem daha ucuz, hem daha lezzetli ve sağlıklı.'' dedi. Sosyal medyada İzmir olmak üzere tüm lezzetlerin tanıtımını yapan Gurme Celaleddin Arpat ise bu tarife tam not verdi.
KABAK TATLISI CEVİZLİ YENİR
Ege Bölgesi'nde yapılan tahinli pideye oldukça aşina olduğunu söyleyen Arpat, bir inovasyon yapıldığını dile getirdi. Hem kendi sosyal medyası için hem de gerçekten Tadına bakmak istediği için geldiğini söyleyen Arpat şu açıklamalarda bulundu:
“ Bu aslında bir taraftan bir inovasyon bir taraftan da çok bildiğimiz bir şey. Biz kabak tatlısını zaten üzerine tahin koyarak ceviz koyarak yeriz. Burada da aynı şekilde tahinli bir kabak tatlısı adapte edilmiş. Kabak tatlısı Aydın'dan geliyor. Aydın'ın kabak tatlısı meşhur. İkisi çok güzel olmuş, ben çok beğendim ve çok yakışmış. Pidenin üzerine, yemeğin üzerine çok keyifli bir tatlı olmuş"
