Siirt'te kış aylarında tezgahlara çıkıyor vatandaş onsuz kahvaltı yapamıyor. Soğuk havada içinizi ısıtan bu lezzetin kilosu ise 200 TL'den başlıyor. Yalnızca yöre halkının değil Türkiye'nin dört biri yanından gelen taleplere yetişilmiyor.
Siirt'te kış aylarında vazgeçilmez kahvaltılıklar arasında yer alan kışlık peynir tezgahtaki yerini aldı. Peynirci Ahmet Toprakçı tarafından yapılan ürünler kilosu 200 TL'den başlayan fiyatlarla satışa çıkarılıyor. Siirt'te İlkbahar aylarında koyunlardan sağılan sütlerle elde edilen peynir tuzlandıktan sonra aylarca soğuk hava depolarında bekletiliyor. Kıvam alan ürünler ise kış aylarında tezgahtaki yerini alıyor.
KİLOSU 200 TL'DEN SATILIYOR
Yaz aylarında hazırlanan peynirlerin kış mevsiminde tüketilmek üzere açıldığını belirten Peynirci Ahmet Toprakçı, peynirlerin 350 TL'den satıldığını söyledi. Toprakçı, 250 TL'den başlayan fiyatların 250,300,350 TL'ye kadar ulaştığını söyledi. Siirt halkının yaz aylarında almış olduğu peynirlerin önce tuzlandığını söyleyen Toprakçı, daha sonra soğuk hava deposuna koyularak kış aylarında tüketildiğini vurguladı. Toprakçı, “Siirt peyniri koyun peyniridir, çok kalitelidir. Şu anda belki Türkiye'de en güzel peynir Siirt'te bulunur. Bu peynir İstanbul'a, Ankara, İzmir gibi her yere gidiyor'' dedi.
KİLO KİLO ALINIYOR
Peynir almaya gelen müşterilerden Çekdar Baykan ürünlerin tadını muhteşem olduğunu belirterek tartışmaya kapalı olduğunu vurguladı. 5 kilo peynir almak için geldiğini ifade eden Baykan 15 kiloya kadar alabileceğine de dikkat çekti. Bu ürünün yemesinin bir başka olduğunu söyleyen Baykan, herkese tüketmeyi tavsiye etti.
