Kış aylarında sofralardan eksik edilmiyor grip olmak istemeyen bol bol tüketiyor. Birbirinden farklı çeşidi ile tezgahlardaki yerini alıyor gören ne rengine ne de tadına karşı koyamıyor. Kilosu 80 TL ile 120 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Havaların soğumasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezi olan turşu, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Özellikle mevsim geçişlerinde gribal enfeksiyonlara karşı korunmak isteyenler doğal turşulara yöneliyor. İşte turşunun faydaları ve zararları…
TURŞUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Bağışıklığı Güçlendirir: Turşu, zengin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. C vitamini, B vitaminleri ve K vitamini açısından zengin olan turşular, özellikle kış aylarında bağışıklığın güçlenmesine katkıda bulunur. Bu özellikleriyle, gribal enfeksiyonlardan korunmak isteyenlerin gözdesi haline gelmiştir.
Sindirim Sağlığını Destekler: Turşu, probiyotik bakteriler açısından zengindir. Bu bakteriler, bağırsak sağlığını destekleyerek sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Düzenli turşu tüketimi, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim sorunlarını hafifletir.
Metabolizmayı Hızlandırır: Turşunun tuzlu ve ekşi tadı, tatlı krizlerini azaltma potansiyeline sahiptir. Bu özellik, tokluk hissi sağlayarak kilo verme sürecine destek olur. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak, sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olur.
TURŞU ÇEŞİTLERİ VE FİYATLARI
Sivas gibi birçok bölgede üretilen çeşitli turşu çeşitleri, esnaf tarafından kilo işi ile satılmaktadır. En çok tercih edilen turşular arasında lahana turşusu, salatalık turşusu ve biber turşusu yer alırken, kozalak, bamya ve patlıcan turşuları da dikkat çekmektedir.
Kilogram fiyatları 80 ila 120 TL arasında değişen turşular, özellikle soğuk havalarda artan talep nedeniyle popülerliğini koruyor. Tarladan veya bahçeden toplanan en iyi ürünlerle hazırlanan bu turşular, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır.
TURŞUNUN ZARARLARI NELERDİR?
Yüksek Tuz İçeriği: Turşunun en büyük olumsuz yönlerinden biri, yüksek tuz oranına sahip olmasıdır. Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarını artırabilir. Özellikle bu sağlık sorunları olan kişilerin turşu tüketimini sınırlamaları önerilmektedir.
Mide Kanseri Riski: Fazla tuzlu gıdaların aşırı tüketimi, mide kanseri riskini artırabilir. Bu nedenle, turşunun miktarını kontrol altında tutmak sağlık açısından son derece önemlidir. Doktorlar, dengeli bir diyetin parçası olarak turşunun tüketilmesini önerirken, aşırıya kaçmaktan kaçınılmasını vurgulamaktadır.
