Toprak altında yatan değerli hazine tezgahlara çıkmaya başladı. Faydası saymakla bitmez bu sebzeyi tezgahta gören kilo kilo alacak. Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde kış ayları evlere konuk olan o lezzet değeriyle yok satıyor. İşte tüm detaylar…
Zonguldak'ın Alaplı ilçesinin kış aylarında vazgeçilmez lezzeti yer elmalarında hasat süreci başladı. Emekli Yaşar Arıkan bahçesine ektiği yer elmalarını her yıl özenle yetiştirmeye devam ediyor. Hasat süreci başlarken toprağın altında büyüyen kış sebzesini kürekle tek tek topladığını belirten Arıkan, bu lezzeti daha sonra suyla temizlediklerini aktardı. İşte tüm detaylar…
30 YILDIR BU İŞİN İÇİNDE
Emekli Yaşar Arıkan, 30 yıldır yer elması ekimi ile uğraştığını belirtti. Emekli olduktan sonra eşiyle birlikte kurdukları tropikal bahçede çeşitli meyve ve sebze yetiştiriciliği yaptığını ifade eden Arıkan, bunun yanı sıra yer elması yetiştirdiklerinin de altını çizdi.
Yer elmasının birçok hastalığa şifa olduğunu vurgulayan Arıkan, zengin vitamin ve mineral içeriği ile birlikte organik bir besin olarak sofralarda yer alması gerektiğini vurguladı. Organik olarak yetiştirilen yer elmalarına satışa sunmadığını ifade eden Arıkan, ürünün besin değerlerine değindi.
ZİHİNSEL GELİŞİMİ SAĞLIYOR
Yer elmasının birçok faydası olduğunu ifade eden Arıkan, flavonoid seviyesi yüksek olan yer elmasının zihinsel gelişime katkı sağladığını belirterek sinir sistemini koruyarak stres azaltıcı etkileri olduğunu aktardı. Yer elmasının böbrek ve bağırsak sağlığını desteklediğini ifade eden Arıkan, idrar söktürücü ve kabızlık önleyici özellikleri bulunduğunu aktardı.
Tüm bunların yanı sıra yer elmasının yara iyileştirme etkisi olduğunu ifade eden Arıkan iyileşme sürecini hızlandırarak yaşlanmaya karşı cilt sağlığını koruyup zayıflama diyetlerinde doyurucu porsiyonlarda tüketilebildiğinin altını çizdi. Herkesin bu lezzeti tatması gerektiğini ifade eden Yaşar Arıkan, “Mutfaklarımızda kullanımını arttırmalı, çocuklarımıza da bu besini tanıtmalıyız." dedi.
