Bahar mevsimi ile birlikte birçok üründe hasat süreci başladı. Uzmanlar çok faydalı diye öneriyor pazarda markette bulan dolaplara stokluyor. Hem yazın hem de kışın tazecik tüketiliyor diyet listelerinde de sıklıkla yer alıyor.
Sağlıklı besinler arasında yer alan bezelye uzmanlar tarafından da sık sık öneriliyor. Bezelye hasadının başlaması ile birlikte uzmanlar tam mevsimi diyerek herkesi bezelyeye yönlendiriyor vücuda sağladı olumlu etkileri saymakla bitmiyor.
DİYET LİSTESİNİN KAHRAMANI
Yüksek miktarda lif, protein, vitamin ve mineral içeriği ile besleyici bir sebze olarak bilinen bezelye düşük kalorili olması nedeniyle de diyet listelerinde kullanılıyor. Lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekleyip tokluk hissini arttıran bezelye kilo kontrolü sağlamakta da yardımcı olmaktadır. Antioksidan içeriği ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirir vücudu hastalıklara karşı korur.
Beyin sağlığı açısından da oldukça faydalı olan bezelye içerdiği folik asit sayesinde zihinsel fonksiyonları desteklemektedir. Yüksek miktarda demir içeriği ile birlikte beyin fonksiyonunu olumlu yönde etkiliyor.
BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 büyük boy havuç
1 kilo ayıklanmış bezelye
2 küçük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2,5 su bardağı sıcak su
Az sıvı yağ
BEZELYE YEMEĞİ YAPILIŞI:
- Soğanları yemeklik doğrayıp yağ içinde kavurun.
- Havuç ve patatesleri küp formunda doğrayın.
- Soğanları kavurunca salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
- Bezelye, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Pul biber ve tuzu atıp biraz daha karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateş üzerinde 40 dakika yemeğinizi pişirin.
- Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarna yapabilirsiniz.
BEZELYENİN FAYDALARI NELERDİR?
- Sindirim sisteminizi düzenler.
- Kolesterolü kontrol eder.
- İçeriğindeki yüksek liflerden ötürü kan şekerinizi dengeler.
- Uzun süre tok tutar.
- Mide kanserini önler.
- Beyin sağlığına faydalıdır. Uzun süre radyasyon maruz kalan kişiler için tüketilmesi önerilir
