Havaların soğuması ile birlikte talep patlaması yaşıyor soğukların en çok tüketilenleri arasında yer alıyor. Soğuk havanın içeceği olarak tanınıyor 35 yıllık ustası en büyük sırrının doğallık olduğunu söylüyor. Hem yurt içinde hem de yurt dışında taleplisi bitmiyor.
Kış mevsimi geldiğinde vatandaşın tüketmeyi tercih ettiği içeceklerin başında gelen boza Her geçen gün daha büyük bir ilgiyle karşılanıyor. Başta mısır olmak üzere çeşitli malzemelerle üretimi yapılan boza hem yurt içinde hem de yurt dışında satışa çıkarılıyor. Eskişehir'de 35 yıldır esnaflık yapan Nihat Köroğlu, soğuk havaların gelmesi ile birlikte bozaya olan talebinde arttığını söyledi. Köroğlu, bozadaki en büyük sırrın ise doğallığından geldiğini belirtti.
HAVALAR SOĞUDU TALEP ARTTI
Türkiye'nin dört bir yanında havalara soğuması ile birlikte vatandaşlar da içini ısıtacak besinler aramaya başladı. Eskişehir'de soğuk havalarda en çok tercih edilen içeceklerin başında gelen boza yeniden talep patlaması yaşıyor. Kış mevsimi ile birlikte tüketim alışkanlıklarında değişiklik görülürken üzerine tarçın dökülerek tüketilen boza lezzetiyle de dikkat çekiyor.
Başta mısır olmak üzere çeşitli malzemelerle üretilen bozanın hem yurt içinde hem de yurt dışında taleplisi bitmiyor. Emzirme dönemindeki annelerin sütünü arttırdığı bilinen boza grip gibi hastalıklara karşı da koruyucu bir etken olmaktadır. Bozanın kilosu ise 120 TL'den satılıyor.
35 YILDIR ÜRETİYOR
35 senedir boza imalatı yapan Nihat Köroğlu, hakiki bozanın sırrını paylaştı. Eskişehir bozasını başta Mısır olmak üzere çeşitli malzemelerle ürettiklerini belirten Köroğlu, Bozayı değişik ürünlerden yapan kişiler olduğunu da belirtti. Köroğlu, kendi ürettiği bozanın içerisinde gluten bulunmadığını belirterek çölyak hastalarının da rahatlıkla tüketebileceğinin altını çizdi.
MARKET BOZASI İLE KARIŞTIRMAYIN
Soğuk havalarda birlikte vücudun mikroplardan dolayı boza istediğini ifade eden Köroğlu, hakiki bozanın sırrının doğallığında yaptığını da vurguladı. Ürünleri tamamen kendi ürettiğini belirten Köroğlu Maya'nın çok önemli olduğunu altını çizerek market bozasından çok farklı olduğunu söyledi.
GRİBİN 1 NUMARALI KURTARICISI
Köroğlu, “Bizde tatlandırıcı bir şey yok. Doğal boza ile diğerlerinin arasındaki fark tatlandırıcı olması. İmalat ucuz olsun diye şeker yerine glikoz katarlar. Boza öksürüğe ve gribe iyi gelir, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Tarçın attığımızda şekeri dengeler. Şu an talepler oldukça güzel. Kanada'dan tutun, Belçika'ya kadar bizden boza alıp götürenler çok oluyor. Artık yazları da bozamız bulunuyor. Ancak özellikle soğuk havalarda müşterimiz çoğalıyor" dedi.
