Eskiler bunu avuç avuç yerdi, şimdiki gençler bilmez! 2 yılda bir kendi kendine meyve veriyor, bulan havada kapıyor...
Doğada kendi başına yetişen ve iki yılda bir meyve veren vez (üvez) meyvesi, birçok hastalığa iyi gelmesiyle dikkat çekiyor. Özellikle İç Anadolu’nun Sivas ve Tokat gibi yüksek kesimlerinde bulunan bu meyve, doğal bir tansiyon dengeleyici, böbrek dostu ve bağışıklık sistemi güçlendirici olarak biliniyor. Şeker hastalığına, böbrek sorunlarına, soğuk algınlığına karşı destekleyici özellikleriyle sağlıklı bir kış meyvesi olarak öne çıkan vez, sonbaharda toplanarak olgunlaşması için bekletiliyor.
TOKAT VE SİVAS’IN DAĞLARINDAN SOFRALARA
Sivas’ta uzun yıllardır pazarcılık yapan Ahmet Şarkışla, halk arasında pek bilinmeyen bu meyvenin Tokat ve Sivas’ta yetiştiğini belirtti. “Sivas'ta bizim burada vez diye bilinir. Tokat'ta yetişir ve orada ismi üvez olarak bilinir. Bu meyveyi eskiler iyi bilirler, herkes bilmez. Şimdiki gençler neredeyse hiç bilmezler. Bu meyvenin ağacı yüksektir. Genelde Tokat tarafında yetişir. Tokat'ta da bu sene üretim azdı. Soğuk algınlığına, tansiyona, bağırsaklara iyi geldiği biliniyor. İlk kez görenler bu dağ armudu mu diye soruyorlar, çördük zannedenler oluyor. Bunu bu şekilde alıp eve götüreceksiniz ve mutfağa asacaksınız. 10 ila 15 gün içerisinde olgunlaşır ve kararırlar, kararanları alıp tüketeceksiniz” dedi..
VEZ MEYVESİ: GELENEKSEL SAĞLIK DEPOSU
Yetişkinlerin iyi bildiği bu meyve, bir zamanlar evlerin karanlık odalarında saklanır ve olgunlaşmaya bırakılırdı. Pazarda alışveriş yapan Şengül Mısırlıoğlu, “Biz bununla büyüdük. Çocukluğumuzda karanlık odalarımız olurdu. Meyvelerin, sebzelerin saklandığı, depolandığı odalar.” diyerek nostaljik bir anıyı paylaştı.
VEZ MEYVESİNİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Vitamin ve Mineral Zengini: C vitamini, fosfor ve magnezyum içeriği ile bağışıklık sistemini destekliyor.
- Sindirim Sistemine Destek: Antioksidan özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını koruyor, sindirimi rahatlatıyor.
- Kan Şekerini Düzenleyici: Özellikle şeker hastaları için kan şekerini dengede tutmaya yardımcı oluyor.
- Kalp-Damar Sağlığına Faydaları: Tansiyonu düzenlemeye yardımcı olurken damar sağlığını da destekliyor.
- Doğal Enflamasyon Azaltıcı: Cilt sağlığını destekleyerek enflamasyonu azaltabiliyor, cilt görünümünü iyileştiriyor.
