Çarpık eğitim sistemi ve geçim sıkıntısı nedeniyle meslek sahibi olan insanların sayısı her geçen gün azalıyor. Birçok meslekte yetenekli ve nitelikli eleman sorunu yaşanıyor. Aylık 30 bin TL maaş verilen bir meslekte çırak olarak kimsenin iş başvurusu yapmaması dolayısıyla ustalar zor günler geçiriyor. İşte detaylar...
Bolu'nun Mudurnu ilçesinde evli ve 3 çocuk babası olan Feridun Yaşayan, 28 yıldır fırın ustası olarak çalışıyor. Feridun Yaşayan, fırıncılık mesleğine gençlerin heves etmemesinden kaynaklı olarak mesleğin unutulmaya yüz tutacağını anlattı.
Ramazan aylarında pideleri ilçeye sıcak sıcak servis ettiklerini ifade eden Feridun Yaşayan, 20 TL'den pideleri satışa sunduklarını belirtti. Bir fırıncının günlük maaşının bin lira civarında olduğunu belirten usta Feridun Yaşayan, kendi çocuğunun bile bu işi yapmaktan kaçtığını dile getirdi.
FIRIN USTASININ AYLIK MAAŞI NE KADAR?
Gençlerin mesleğe heves etmediğini belirten Feridun Yaşayan, şunları söyledi:
"28 yıldır bu işi yapıyorum. Abimden öğrendim bu mesleği. Fırıncılığın püf noktaları yok. İçinden gelerek yapacaksın bu işi. Şu anda bu mesleğe hiç heves eden yok. Yeni nesil çalışmak istemiyor. Benim kendi çocuğum bile yanımda 5-6 yıl çalıştı. Ondan sonra bıraktı. Çalışanlar için bu meslek bir aileyi rahat bir şekilde geçindirir. Fırın ustasının günlük maaşı bin lira civarında. Aylık 30 bin TL yapıyor. Bizim işimiz gece. Sabaha karşı geliyoruz. Fırında çalışıyoruz."
"HER ÇEŞİT EKMEK VE PİDE YAPIYORUZ"
İlçe halkına Ramazan ayında sıcak pide servisi yaptıklarını belirten Feridun Yaşayan, "Ramazan ayında pidelerin sayısı değişiyor. Sıcak sıcak servis etmeye çalışıyoruz. Ramazan pidesinin fiyatı da 20 TL. İsteyene her çeşit yapıyoruz. Ramazan ayında köy ekmeği falan da yapıyoruz. Benim kullandığım fırın 150 adete kadar tek seferde ramazan pidesi alıyor" diye konuştu.
