En kolay bayram tatlı tarifleri - Hem pratik hem ekonomik bayram tatlıları nasıl yapılır?

Özellikle ev kadınlarının aradığı konuların başında gelen bayram tatlısı tariflerini haberimizde bulabilirsiniz. Ev hanımlarının en çok merak ettiği konuların başında gelen tatlı tariflerini yazımızda sizler için derledik. En güzel ve pratik tatlı yapımını videolu olarak kolayca yapabilir sevdiklerinizin ziyafetine sunabilirsiniz.

Bayram önerimizde, Cevizli Tel Kadayıf, Kolay Revani, Kedidilli Tiramisu, Krep Tarifi, Limonlu Cheesecake, Elma Tatlısı, Tavada Kazandibi, Rulo Kekli Kumbet Pasta vs gibi birçok tatlı çeşidinin yapımının yazımızdan takip edebilirsiniz. İşte 2017 Kurban Bayramında yapabileceğiniz ucuz, kolay ve birbirinden güzel bayram tatlısı tarifleri ve yapılışı...

BAYRAMDA BESLENME NASIL OLMALI?

Kurban Bayramı'nda şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketimi de artmaktadır. Özellikle şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve şeker hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirerek tüketmelidir.

BAYRAMDA AŞIRIYA KAÇMAYIN

Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için; kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker hastalığı) ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı'nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, kısıtlı miktarlarda tüketmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.

EN GÜZEL BAYRAM TATLILAR

Cevizli Tel Kadayıf

Kolay Revani

Kedidilli Tiramisu

Krep

Limonlu Cheesecake

Elma Tatlısı

Tavada Kazandibi

Rulo Kekli Kumbet Pasta

Balkabaklı Mozaik Tart

Mor Meyve Çaylı Şişleme Kek

* CEVİZLİ TEL KADAYIF

Kadayıfı en çok çıtır çıtır seviyorsanız evlerimizde yaptığımız klasik kadayıf yerine dışı çıtır çıtır, tatlıcılardaki yöntemi evde yaptığım bu kadayıf tarifimi deneyin. Arasına ceviz yerine dil peyniri veya künefelik eriyince uzayan taze tuzsuz peynir döşeyerek künefe de yapabilirsiniz.

Malzemeler: (yaklaşık 26-28cm. lik bir tava için)

250 gr. taze tel kadayıf

3 yemek kaşığı tereyağı (iyice oda ısısında yumuşamış)

1 tatlı kaşığı pekmez

1 büyük kase ceviziçi

Şerbeti için

1 su bardağı su

2 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Altını iyice kısıp 15 dakika daha kaynatın, limon sıkıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Tel kadayıfı ince ince bıçakla kıyın veya iki üç seferde koyarak robottan geçiriin (robotu biraz zorlayabilir bilginiz olsun:)
İyice yumuşamış tereyağını pekmezle karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavaya yarısını bolca sürerek yağlayın.

Kadayıfı çok kalın olmayacak şekilde kadayıf ile kaplayıp iyice bastırın. (kadayıf biraz artabilir göz kararı ayarlama yapın)
Cevizi her tarafına serip tekrar kalan kadayıfla bir kat daha oluşturun ve bir tas veya bardak tersiyle iyice bastırın (videomu izleyin)

Tavayı büyük ocağa alıp kısığa yakın orta ateşte altı her tarafı iyice kızarana kadar pişirin. Arada üstten bastırarak iyice kızarmasına yardımcı olun.

Bir kapak veya tepsinin tersi yardımıyla kadayıfı ters çevirin.

Kalan yağı tavaya yayıp kadayıfı kaydırın ve ikinci tarafını pişirin.

Pişen kadayıf tatlınızı servis tabağına alın 10 dakika dinlendirin.

Oda ısısına gelmiş şerbeti döküp dilimleyin. Dış kısmı çok kıtır olduğundan şerbeti çekmesi için biraz bekletebilirsiniz. Hemen yiyecekseniz hem tatlı hem şerbet sıcağa yakında dökülebilir.

* REVANİ

Revani, bilinen geleneksel şerbetli tatlılarımızdan biri. Yapması ise aslında çok kolay.

Malzemeler:

1/2 su bardağı irmik
2/3 su bardağı un (1 bardaktan az)
1 kabartma tozu
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
vanilya
4 yumurta
şerbeti için:
1 buçuk su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
çeyrek limonun suyu

Yapılışı:

Şerbet için su ve tozşekeri biraz kaynatıp limonu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
Şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle birkaç dakika kabarana kadar çırpın.
Yağını ilave edip karıştırın.

İrmik, un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip birbirine karışana kadar karıştırın.
Dikdörtgen ısıya dayanıklı orta boy fırın tepsisini hafif yağlayıp karışımı dökün. Üstünü düzeltip ısıtılmış 175C li firinda üstü iyice kızaranakadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra dilimlere bölüp hala ılıkken şerbetini kaşıkla hertarafına dökerek çekmesini sağlayın.
Soğuduktan sonra hindistan cevizi veya tozfıstık ile süsleyerek servis yapın.

* KEDİDİLLİ TİRAMİSU

Kedidilli pratik ve nefis bir tiramisu tarifi. Yapması çok kolay ve yoğun aromalı kreması ve kahveye batırılmış kedidilleri ile çok hafif ve lezzetli.

Malzemeler:

1 paket veya biraz daha fazla kedidili bisküvisi

kreması için:

2 su bardağı süt

2 yumurta sarısı

yarım su badağı tozşeker

2 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta

yarım paket labne peyniri

yarım paket süt kreması

1 paket kremşanti tozu (ikili paketin bir tanesi)

kedidili bisküvileri ıslatmak için:

yaklaşık 2 su bardağı filtre kahve + 2 yemek kaşığı tozşeker veya 2 yemek kaşığı granül çözülür kahve + 2 su bardağı kaynar su + 2 yemek kaşığı tozşeker üzerine elemek için kakao

Yapılışı:

Yumurta sarılarını, tozşekeri ve sütün bir kısmını orta boy bir tencereye alıp tel çırpıcı ile çırpın.

Nişastayı ve kalan sütü ekleyip tekrar karıştırın ve orta kısık ateşte karıştırarak koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirin.

Kremayı ocaktan alıp iyice soğutun. Labne peynirini ve süt kremasını ekleyip iyice birleşene kadar mikserle çırpın.

Kremşanti tozunu ekleyip tekrar kabarana kadar çırpmaya devam edin.

Ufak kare veya dikdörtgen, kenarları yüksek bir kaba kedi dili bisküvilerinin her iki tarafını kahveye batırıp çıkararak ıslatıp dizin. Batırırken yeterince ıslatacak kadar zaman verin ama daha fazla tutup çok yumuşak olmaması için dikkat edin.

Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine döküp yayın ve tekrar üzerini kedidilleri ile kaplayın.

Kalan kremayı tekrar döküp yayın ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.

Üzerine bol kakao serpip dilimleyerek servis edin.

* ORMAN MEYVELİ CRUMBLE

Yaban mersini, böğürtlen ve frambuazları bir fırın kabına alın. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin. Un, yulaf, kalan toz şekeri ve tereyağını derin bir karıştırma kabına koyun. Topak topak bir harç elde edecek şekilde mikserle karıştırın. Unlu karışımı frambuazların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından alın, ılındıktan sonra üzerini dondurma ile süsleyerek servis yapın.

Orman meyveli crumble tarifi için malzemeler

100 g yaban mersini

100 g böğürtlen

200 g frambuaz

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı yulaf

1/2 paket vanilya

60 g tereyağı

Üzeri için: Dondurma

Yazımızdan ev hanımlarına özel hazırladığımız bayram tatlı tariflerini bulabilir ayrıntıları takip edebilirsiniz. Yazımızdan en kolay ve pratik tatlı tariflerini bulabilir eşinize ve ailenize sunabilirsiniz.