Türk mutfağının en kadim lezzetlerinden biri olan irmik helvası, özellikle kandil gecelerinin vazgeçilmez tatlısı olarak sofralarımızı süsler. Hem maneviyat dolu bir geceye eşlik eder hem de paylaşmanın, komşuluk kültürünün en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkar. Eğer siz de bu kandil gecesinde sevdiklerinize sıcacık bir helva ikram etmek istiyorsanız, işte pratik ve lezzetli bir irmik helvası tarifi!
Kandil geceleri, manevi atmosferiyle gönülleri ferahlatan, dua ve ibadetle geçirilen özel zamanlardır. Bu anlamlı gecelerde, ailece bir araya gelinir, komşulara tatlılar ikram edilir ve geçmişin güzellikleri hatırlanır. İşte bu özel gecelere yaraşır bir lezzet: İrmik Helvası. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biri olan irmik helvası, hem yapımı kolay hem de kalpleri tatlandıran bir ikramdır. Gelin, bu lezzeti birlikte hazırlayalım.
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine dilediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, toz fıstık, tarçın vs kullanabilirsiniz
Şerbeti için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
- Tereyağı tencereye alıp eritelim.
- Üzerine sıvı yağ un irmik ekleyip güzelce rengi dönene dek kavuralım.
- Rengi dönünce içine fıstık ceviz yada fındık ilave edelim.
- Şerbeti için bir kaseye su süt ve şekeri alalım şeker eriyene dek karıştıralım.
- Daha sonra 1 paket vanilya ekleyelim tekrar karıştıralım.
- Rengi dönen helvamızın üzerine yavaş yavaş şerbeti dökelim karıştırarak orta ateşte pişirelim.
- İster sıcak ister biraz dinlendirilip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
