Yumuşacık etimeklerin üzerine dökülen sıcak şerbet ve kremalı katmanıyla, "Kar Yağdı" tatlısı hem hafif hem de lezzetli bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek. Şerbetin ve kremanın uyumuyla damağınızda iz bırakacak bu tatlıyı mutlaka deneyin!
Hafif, kremalı ve şerbetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan "Kar Yağdı" tatlısı, etimeklerin üzerine dökülen sıcak şerbet ve kremanın birleşimiyle ortaya çıkan enfes bir lezzet sunuyor. Krem şanti ve hindistan cevizi ile tamamlanan tatlı, her lokmada ferahlatıcı bir tat bırakıyor. İşte, kar yağdı tatlısının tarifi:
KAR YAĞDI TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
Kreması İçin:
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu
Üzeri İçin:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi (üzeri için)
KAR YAĞDI TATLISI YAPILIŞI
Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın, ardından karışımı ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapattığınızda şerbetiniz hazır olacak.
Etimekleri Hazırlayın: Etimekleri borcama sıralayın ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin sıcak olması, etimeklerin bu lezzetli karışımı daha iyi çekmesini sağlar.
Kremayı Yapın: Bir tencereye süt, pirinç unu ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak ocağa alın ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadığında vanilyayı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı sıcak şekilde etimeklerin üzerine dökün.
Krem Şantiyi Hazırlayın: Krem şantiyi bir kaba alın ve sütle çırpın. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi düzgün bir şekilde sürün ve ardından hindistan cevizi serpin.
Soğutun ve Servis Edin: Kar yağdı tatlısını buzdolabında en az 5-6 saat bekletin. Ardından tatlınızı servis tabağına alarak üzerine kırmızı meyvelerle süsleyin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Servis Önerisi: Tatlıyı daha şık bir hale getirmek için üzerine ekstra hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, tatlınızın yanına nar taneleri veya taze meyve dilimleri ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Şerbetin sıcak olması, etimeklerin daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Ancak, şerbeti çok sıcak dökerseniz etimekler dağılabilir. Ideal sıcaklıkta dökün.
- Kremayı karıştırırken sürekli dikkatli olmalısınız; kaynamaya başladıktan sonra hızlıca karıştırmaya devam edin, aksi takdirde topaklanabilir.
- Krem şantiyi çırparken süt miktarını kontrollü şekilde eklemelisiniz. Aksi takdirde krem şanti yeterince katılaşmaz.
- Tatlının daha iyi oturması ve lezzetinin tam anlamıyla yerleşmesi için, tatlıyı buzdolabında 5-6 saat, hatta mümkünse bir gece bekletmek en iyisidir.
