Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan poğaça, bu kolay ve pratik tarif ile mutfaklarınıza taşınıyor. İster yeni başlayan bir aşçı olun, ister deneyimli bir mutfak ustası, bu tarif herkesin beğenisini toplayacak ve sofralarınıza yeni bir tat katacak.
Bu özel tarif, pofuduk ve yumuşacık poğaçalar vaat ediyor. Kaşar peynirinin lezzetini her lokmada hissedebileceğiniz bu poğaçalar, hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte adım adım kaşarlı poğaça yapımı:
Malzemeler:
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 5,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
• 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1,5 yemek kaşığı susam (üzeri için)
Yapılışı:
1. Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. 5 dakika bekletin.
2. Ilık su, sıvı yağ ve yumurta beyazlarını ekleyip karıştırın.
3. Un ve tuzu ilave ederek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
4. Hamuru temiz bir bezle örtün ve 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayıp yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri koyup kapatın.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz 10-15 dakika tepside mayalandırabilirsiniz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu basit adımlarla, kahvaltı ve öğleden sonra çay saatleriniz için mükemmel bir lezzet olan kaşarlı poğaçalar hazır! Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın. Afiyet olsun!
