Yemeklerden sonra tatlılar çayın yanında vazgeçilmez olmaya devam ediyor. Kazandibi de hem doyuruculuğu yüksek hem de besin değeri yüksek bir tat olarak karşımıza çıkıyor. Vücudun enerjisini arttırmakta oldukça faydalı olan Kazan dibinin gün içerisinde tek bir adet tüketilmesi de yeterli oluyor. Kazandibini en güzel yapmak için gereken püf noktalar tatlı yapımında oldukça önemli.
EVDE KAZANDİBİ YAPIMI
Kazandibi için malzemeler;
-3 su bardağı süt
-1 yemek kaşığı nişasta
-Yarım su bardağı elekten geçirilmiş un
-Yarım su bardağı toz şeker
-Yarım yemek kaşığı köy tereyağı
-Yarım paket vanilya
KAZANDİBİ YAPIMININ PÜF NOKTALARI
Kazandibi yapımında önemli olan muhallebi kıvamını iyi yakalamak. Bunun için ise öncelikle;
-Orta boy bir tencereye yarım kaşık tereyağını ekleyiniz.
-Tereyağı eridikten sonra tencereye sırayla un şeker vanilya ve nişastayı dökünüz
- ocağınızın ateşi orta düzeyde olmasına dikkat edin
-Tahta kaşıkla malzemeleri tencere içerisinde karıştırın
-Malzemeleri karıştırmaya devam edin ve sütü ekleyin. Böylece karışım topaklanmaz
-Muhallebi kıvamına gelince karışımı ocaktan alın
-dikdörtgen bir baklava tepsisinin dibine tereyağını boşluk bırakmadan sürün
-Üzerine muhallebinizi boşaltın
-Orta düzeyde ocağınızın en büyük gözünü yeniden açıp üzerine tepsiyi koyun. Tepsiyi sıklıkla ocağın üzerinde çevirin
-her bölge 4-5 dakika ateşte kalmalı
-Ocağı kapatın ve ardından tepsiyi soğumaya bırakın. Tepsi soğuduktan sonra ise dolaba koyun.
-Dolaptan çıkardığınızda tatlınız servise hazır artık dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz.
