Türk mutfağının zengin tatlı çeşitleri arasında yer alan cevizli irmik tatlısı, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofralarımızda özel bir yer tutuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tatlı, özellikle bayram sofralarının ve özel davetlerin vazgeçilmezi. İşte cevizli irmik tatlısı tarifi
Cevizli irmik tatlısı, Türk mutfağının köklü geleneğiyle modern mutfakların yaratıcılığını bir araya getiriyor. Bu tatlı, irmiğin kendine has dokusu ve cevizle olan mükemmel uyumu sayesinde, sofralarımızı hem lezzet hem de görsel açıdan zenginleştiriyor. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle...
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü bir şekilde ekleyin)
Şerbet İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için:
Ceviz
YAPILIŞI
Önce 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu tencereye alıp şerbetinizi hazırlayın. Şerbet kaynamaya başlayınca biraz limon damlatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin, ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Her birinin üzerine ceviz yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar rengi altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkartınca soğuması için dinlenmeye bırakın.
Tatlınız ılıklaştıktan sonra iyice soğumuş olan şerbetinizi ekleyin ve üzerini kapatıp dinlemeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
