Yumuşacık ve bayatlamayan şerit poğaça tarifiyle kahvaltılarınıza neşe katın! Peynirli maydanozlu iç harcıyla, her ısırıkta leziz bir deneyim.
Bayatlamayan şerit poğaça, her gün taze ve yumuşacık kalacak şekilde yapılan, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde favori olacak bu poğaça, peynirli harcı ve şerit şekliyle hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte, bayatlamayan şerit poğaça tarifi!
ŞERİT POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için:
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
Peynirli maydanozlu harç (isteğe göre farklı iç harçlar da kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
BAYATLAMAYAN ŞERİT POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Mayalı Hamuru Hazırlayın:
Yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve yaş mayayı alın. Maya tamamen çözülene kadar karıştırın.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
Karışıma sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Unu Kontrollü Ekleyin:
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Kullandığınız unun cinsine göre miktar değişiklik gösterebilir, bu yüzden unu kontrollü ekleyin.
Hamuru Mayalandırın:
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Şekil Verin:
Tezgaha az miktarda un serpin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Oval şekilde açtığınız hamura bıçakla resimdeki gibi paralel kesikler atın.
İç Harcı Ekleyin:
Hamurun üzerine iç harcı yerleştirin ve rulo yaparak ay şeklini verin.
Tepside Mayalandırın:
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepside mayalandırın.
Fırında Pişirin:
Önceden ısıtılmış 190°C fırında altı ve üstü kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servise Hazır!
Yumuşacık, bayatlamayan şerit poğaçalarınız artık hazır. Yanında sıcak bir çayla bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
