Fırıncılar görmesin, tarif ister! Çikolatalı tel tel ayrılan açma tarifi: Özellikle çocuklar her gün istiyor

Son dönemin en gözde hamur işleri arasında yer alan açma, tel tel ayrılan yumuşacık dokusuyla kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının vazgeçilmezi haline geldi. Hele bir de içi çikolatalı olursa, her lokması ayrı bir keyif verir. Peki, mükemmel kıvamda bir çikolatalı açma nasıl yapılır? İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve yiyenlerin bir daha isteyeceği çikolatalı açma tarifi!

MALZEMELER

Hamuru için:

2,5 su bardağı ılık süt

4 yemek kaşığı şeker

1 paket kuru maya (instant maya)

2 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı un

İçi İçin:

1/2 kavanoz sürülebilir çikolata

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

1/2 su bardağı fındık içi (ufaltılmış)

YAPILIŞI

• Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
• Ardından sıvı yağı ekleyin.
• Yumurta beyazlarını ekleyin.
• Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
• Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler ayırın.
• Bezeyi elinizle genişletin ve içerisine 1 yemek kaşığı kadar çikolatayı sürün.
• Çikolata sürdüğünüz bezeyi uzunlamasına rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız ruloyu dikey olarak ortadan ikiye kesin ve birbirine dolayın.
• Hamuru spiral gibi içe doğru sararak görünüm verin. Burada ortasını boş bırakıp daha klasik bir şekil de elde edebilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz açmaları tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarılarını sürün. Fındık içlerini üzerine serpin. 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
• Alt-üst ayarlı fansız fırında 180 derecede 35 dakika açmaların üzeri kızarana kadar pişirin.
• Çikolatalı açmalar hazır.

Afiyet olsun!