Evde elmalı kurabiye yapmanın püf noktaları nelerdir? Tatlı krizlerinizi anında giderecek, ağızda dağılan elmalı kurabiyenin tarifini sizler için derledik. İşte hem pratik hem de enfes bir tarif!
Elmalı kurabiye, evde kolayca yapabileceğiniz, her yaştan kişinin beğeniyle tükettiği bir tatlı çeşididir. Bu yazımızda, elmalı kurabiyenin yapım aşamalarını ve daha lezzetli olması için dikkat etmeniz gereken püf noktalarını bulacaksınız.
ELMALI KURABİYE YAPIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Kurabiyenin hamuru ve iç harcı için gereken malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç harcı için:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
- Adım Adım Elmalı Kurabiye Tarifi
HAZIRLAMA AŞAMASI
Elma harcının hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeleyin. Tavada rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Harcı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın ve dilerseniz ceviz içi ekleyin.
Hamurun hazırlanışı:
Bir karıştırma kabına tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Karışım homojen hale gelene kadar yoğurun. Daha sonra un, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Kurabiyelerin şekillendirilmesi:
Hazırladığınız hamuru eşit parçalara ayırın ve merdane yardımıyla açın. Hamurdan üçgen parçalar keserek iç harcı ekleyin. Kenarlarını kapatıp sararak kurabiye şekli verin.
Pişirme aşaması:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
ELMALI KURABİYE YAPIMINDA PÜF NOKTALAR
Tereyağının oda sıcaklığında olması:
Hamurun kıvamı ve lezzeti için kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Elma harcının iyice soğuması:
Elma harcı sıcaksa, hamuru ıslatabilir ve kurabiyelerinizin şeklini bozar. Bu yüzden harcı iyice soğutmak önemlidir.
Hamurun inceliği:
Hamuru açarken çok kalın olmamasına dikkat edin. İnce hamur, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar.
Evde bu pratik tarifle hazırlayacağınız elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi keyifli hale getirecek. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tatlı için malzemelerinizi hazırlayın ve hemen yapmaya başlayın!
