Türk mutfağında birçok farklı tatlı bulunurken bu bu lezzetten birçok kişinin haberi dahi olmuyor. Peynir ve şerbetin eşsiz uyumu Samsades tatlısında çıkıyor. Misafirlerinize ağzımız tatlansın diye ikram edeceğiniz bu tatlı bundan sonraki favori tatlınız olacak. İşte Samsades tarifi…
Dışarıda pek çok farklı tatlı çeşidi bulunurken evde yapılanların lezzeti de bir başka oluyor. Hem yapımı kolay hem de tadı benzersiz olan Samsades vaktinizin tadını da tatlı tatlı çıkarın. Hem görsel olarak hem de Lezzet olarak unutulmaz bir an yaşatan Samsades, pratik tatlıların başında geliyor. İşte Samsades tarifi…
SAMSADES TARİFİ
Malzemeler
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Sıvı yağ
Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 damla limon
YAPILIŞI
- Geniş bir kabın içerisine 2 su bardağı un ve tuz ilave ediniz.
- 1.5 su bardağı suyu içerisine ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurunuz.
- Hamurunuzu 10-15 dakika kadar dinlendirerek iki eşit parçaya bölünüz.
- Böldünüz bezelerden birini un ve merdane yardımıyla incelttikten sonra kenarlarını düzeltip dikdörtgen şeklini veriniz.
- Dikdörtgen şeklindeki hamurdan 3-4 santimlik şeritler kesiniz.
- Şeritleri tam ortadan yatay olacak şekilde iki eşit parçaya bölünüz.
- Bir kabın içerisine şeker, tarçın ve lor peyniri ekleyerek iç dolgusunu oluşturunuz.
- Peyniri harcın içerisine ekledikten sonra muska şeklinde sarınız.
- Derin tencere içerisinde bol sıvı yağda iki tarafı da kızartınız.
- Bir tencerede tarçın, su ve şekeri kaynatarak şerbetini yaptıktan sonra kaynayan şerbette limon ekleyiniz.
- Kızaran tatlıları sıcak şerbet ile buluşturunuz.
- Dileyen kişiler kaymak ile de servis edebilir.
