Türkiye'de sipariş rekoru kıran baklava tarifi paylaşıldı. Kurban Bayramı'nda misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu tarif hem pratik hem kolay hem de oldukça lezzetli. Fıstıklı baklava bu tarif sonrasında tarih olacak. İşte baklava tarifi...
BURAK ÖZTOPRAK
Fıstıklı baklavayı unutturacak soğuk baklava tarifi geldi. Bir zamanlar Türkiye'de satış rekoru kıran soğuk baklava, hem pratik hem kolay hem de çok lezzetli bir ikram olarak biliniyor. Kurban Bayramı'nda misafirleriniz bu tatlıya bayılacak. İşte soğuk baklava tarifi...
EVDE SOĞUK BAKLAVA NASIL YAPILIR?
Kurban Bayramı, sevdiklerimizle bir araya gelerek, lezzetli ikramlarla keyifli anlar yaşadığımız özel günlerden biridir. Bu bayramda misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlı önerimiz var: Soğuk Baklava. Nisan 2023'ten bu yana Yemeksepeti'nden 441 bin siparişle en çok tercih edilen soğuk baklava, hafif ve ferahlatıcı tadıyla bayram sofralarınızı şenlendirecek. Peki, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte soğuk baklava tarifi ve püf noktaları!
SOĞUK BAKLAVA MALZEMELERİ:
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 200 gram süt kreması
- 2 su bardağı toz fıstık veya ceviz içi (tercihe göre)
- 1 paket vanilin
- Üzeri için pudra şekeri ve kakao
SOĞUK BAKLAVA TARİFİ:
- Yufkaların Hazırlanması: Baklavalık yufkaları paketinden çıkarın ve temiz bir bez üzerinde kurumaması için üzerini örtün.
- Tereyağının Eritilmesi: Tereyağını kısık ateşte eritin ve köpüğünü alın. Eritilmiş tereyağını, yufkaların arasına sürmek için bir kenara ayırın.
- Tepsi Hazırlığı: Fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve her yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Yufkaların yarısına geldiğinizde, araya toz fıstık veya ceviz içini serpin ve tekrar yufka dizmeye devam edin.
- Dilimleme: Baklava yufkalarını, baklava dilimi şeklinde keskin bir bıçakla dilimleyin.
- Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavanızı altın rengini alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Şerbet Hazırlığı: Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilin ekleyin ve ocaktan alın. Süt kremasını da ekleyerek iyice karıştırın.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine, hazırladığınız soğuk şerbeti eşit şekilde dökün. Şerbetin baklavaya iyice işlemesi için baklavayı bir gece buzdolabında bekletin.
PÜF NOKTALARI:
- Tereyağı Kalitesi: Soğuk baklavanın lezzeti için tereyağının kaliteli olmasına özen gösterin. Tereyağını iyice eritin ve köpüğünü alın ki yufkaların arasında homojen şekilde dağılabilsin.
- Şerbetin Soğuk Olması: Şerbeti hazırlarken süt kremasını ekledikten sonra iyice soğutun. Soğuk şerbet, baklavanın adeta ağızda erimesini sağlayacaktır.
- Bekletme Süresi: Baklavanın tam kıvamını bulması ve şerbeti iyice çekmesi için en az bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede, lezzeti artacak ve soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat sunacaktır.
- Servis Önerisi: Üzerine pudra şekeri ve kakao serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Bu, soğuk baklavanın sunumunu daha da çekici hale getirecektir.
Kurban Bayramı'nda misafirlerinizi bu nefis ve hafif tatlıyla ağırlayarak, sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve iyi bayramlar!
