Yazın gelmesiyle mangal sezonu da açıldı. Beslenme uzmanları, mangal keyfinin daha sağlıklı yapılması için önerilerde bulundu.
Etin yanında bol sebze yiyin
Uzmanlar mangal yapıldığında yanında bol sebze yenilmesini öneriyor. Ne kadar çok sebze yersek, midemizde et (doymuş yağ) için o kadar az yer kalıyor. Hem et yemeden önce, hem de etin yanında az yağlı salatalar ve şişte ızgara yapılmış sebzelerin yenilmesi öneriliyor.
Etlerinizi doğal soslarla terbiye edin
Uzmanların tavsiyesine göre, hazır soslar yerine zeytinyağı, sarımsak, süt gibi evde bulunan malzemelerle yapılan soslar, yüzde 90'a kadar daha az şeker ve kalori içeriyor. Uzmanlar, hazır sos alınacaksa düşük kalorili sosların tercih edilmesini öneriyor.
Ketçap ve mayonezi azaltın
Soslar eti daha lezzetli hale getirebilir ama sağlıklı beslenmek istiyorsak bunların kullanımına dikkat etmemiz gerekiyor. Bir yemek kaşığında 18 kalori içeren dijon hardalı, aynı miktarda 57 kalori ve 5 gram yağ içeren mayoneze göre daha sağlıklı. Ketçap ise yağı ve kalorisi düşük olduğu için zararsız görünse de yoğun oranda şeker içerdiği için çok kullanıldığında kilo almaya neden oluyor.
Tatlı ve içeceği azaltın
Alkollü ve alkolsüz içecekler mangalda iyi gidiyor olabilir ama besleyici olmadıkları gibi kalorileri de yüksek oluyor. Uzmanlar içeceği bir miktar azaltıp yerine su içmeyi öneriyor. Yemekten sonra tatlının da mümkün olduğunca az yenilmesi öneriliyor.
Ekmeği azaltın
Uzmanlar etin yanında ekmeğin daha az yenilmesini öneriyor. Üst tarafı sebzelerle kaplanmış tek taraflı sandviçler yapmak veya ekmek yerine lifli gevrekler yemek gibi yöntemler tavsiye ediliyor.
Mangalda meyve de kızartabilirsiniz
Muz, şeftali, armut, nektarin, ananas gibi meyveleri mangalda pişirerek hem çok lezzetli, hem de ekstra şeker içermeyen sağlıklı tatlılar elde edebilirsiniz. Izgara yaparken olgunlaşmış meyveler yerine daha sert ve diri meyveler seçmeye dikkat edin.
