Esmagül Koçak

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor!

Ramazan ayı demek bir yöre için çiğköfte demek. Doğu Anadolu bölgesinin en sevilen lezzetlerinden olan çiğköfte satışları, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte daha da artıyor.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 1
1/6

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin olmazsa olmaz lezzetlerinden çiğköfte, Ramazan ayında da Diyarbakır sofralarının vazgeçilmezi oluyor.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 2
2/6

Kent genelinde birçok çiğköfteci tezgahı görmem mümkün olurken, özellikle iftar saatine yakın yaşanan yoğunluk dikkat çekiyor.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 3
3/6

PRATİK VE EKONOMİK BİR TERCİH OLUYOR

Lavaş ekmeği, marul ve limonla servis edilen çiğköfte, pratik ve ekonomik bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Kentte Ramazan denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden olan çiğköfte, bu yıl da sofralarda yerini alıyor.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 4
4/6

RAMAZAN AYINDA SATIŞLAR ARTIYOR

Bağlar ilçesi Kuruçeşme semtinde çiğköfte işletmeciliği yapan Ergin Yanar, Diyarbakır’daki çiğköfte satışlarında Ramazan ayında ciddi bir artış yaşandığını belirtti.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 5
5/6

RAMAZAN AYINDA SATIŞLAR ARTIYOR

Bağlar ilçesi Kuruçeşme semtinde çiğköfte işletmeciliği yapan Ergin Yanar, Diyarbakır’daki çiğköfte satışlarında Ramazan ayında ciddi bir artış yaşandığını belirtti.

Yanar, "Halkımız bunu bir alışkanlık haline getirmiş. Ramazan ayını çiğköftesiz düşünemiyorlar. Ben kendim bile çiğköftesiz yapamam. Sahurda, iftarda her zaman tüketilen bir yiyecek. Bizim satışlarımızda çok iyidir, çünkü çok lezzetlidir. Porsiyonu 12 adet olacak şekilde 150 liradır. Yanında ezme salatası, marul ve yeşillikleri, ekmek ücretsiz olarak verilmektedir. Kullandığımız ürünlerde birinci kalitedir. Piyasada satılan isotlar ya da biberler değil. Şanlıurfa’dan kendimiz yapıp getiriyoruz" ifadelerini kullandı.

Bir yöre Ramazan’ı onsuz geçirmiyor: Sokaklar tezgahlarla, tezgahlar müşteriyle coşuyor! 6
6/6

GÜNLÜK 12 BİN PORSİYON SATIŞ YAPILIYOR

Günlük satışların 12 bin porsiyona ulaştığı bilgisini veren Yanar, "Ramazan ayında 22 kişilik bir ekiple çalışıyoruz yetiştirmek için yoksa yetişmez yoğunluk çok fazla. Gece ve gündüz vardiyası olarak çalışmaktayız" dedi.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Başkent kaldırımları sayesinde güzelleşiyor: Gören sanatına hayran kalıyor
Başkent kaldırımları sayesinde güzelleşiyor:
Bu köy leyleklerin yuvası oldu: Taş atmak ve ürkütmek tamamen yasak
Bu köy leyleklerin yuvası oldu:
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Yeni ilgi odağı oldu
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Y
Tescilli lezzet muska: Kahvaltıda tostun yerini alıyor
Tescilli lezzet muska:
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi: Özenle tek tek dokuyor
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi:
Kilolarca değil tonlarca satıldı: ‘Beyaz altın’ rekor talep gördü
Kilolarca değil tonlarca satıldı:
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor: Sırrı ortaya çıktı
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor: