Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bulgur pilavı, hem tadıyla hem de içeriğindeki besinlerle oldukça yararlıdır. Çocuklar tarafından çok tercih edilmeyen bulgur pilavını bu şekilde denediniz mi hiç? Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, gizli sırrını paylaştı. Bulgur pilavına bundan 3 tutam atın hem daha lezzetli olacak hem de kalp krizi riskini azaltmış olacaksınız. Kimse bilmiyor ancak oldukça faydalı! İşte bulgur pilavını daha lezzetli yapan o tarifin detayları...
Günlük hayatımızda genellikle akşam yemeklerinde sofraları süsleyen Bulgur pilavı, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alır. Lezzetli tadı ve içeriğindeki besinlerle oldukça insan sağlığına faydalı olan bulgur pilavını genelde ev hanımları sade bir şekilde yapar. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, bulgur pilavı yapımında uyguladığı gizli tarifi paylaştı. Bulgur pilavına 3 tutam atın, kalp krizini unutun! Hem pilavınız daha lezzetli olacak hem de sağlınızı koruyacak.
İBRAHİM SARAÇOĞLU'NUN GİZLİ SIRRI! BULGUR PİLAVINA MUTLAKA 3 TUTAM ATIN
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, sağlık alanında verdiği tavsiyelerle dikkatleri üzerine çekmeye devam ediyor. Saraçoğlu, son önerisinde ise bulgur pilavına mutlaka 3-4 dal taze biberiye otu atılmasının gerektiğini vurguladı. Biberiye, yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücuttaki iltihapları azaltır ve kalp-damar sağlığını destekler. Bu küçük dokunuş, pilavı adeta bir sağlık deposuna dönüştürür.
LEZZETLİ BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 4 su bardağı su
YAPILIŞI
- Birer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını bir pilav tenceresinde kızdırın. Üzerine soğanları ilave edin.
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 1 adet ezilmiş sarımsak ve 2 adet doğranmış yeşil biberi de ekleyin ve kavurun.
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sonra 2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyin.
- Baharat olarak 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve 1 tatlı kaşığı kekik ilave edin.
- 2 adet rendelenmiş domatesi ilave edin.
- 4 su bardağı su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Bulgurlar göz göz olup suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın.
- Pilavınızın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Bulgur pilavınız hazır, afiyet olsun!
