Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli?

İstanbul, Tekirdağ ve Çanakkale'de görülen zehirlenmelerin ardından Medipol Mega Üniversite Hastanesi'nden Homeopati Uzmanı Serhat Koran, ıspanağın yıkanması ve pişirilmesi ile ilgili tavsiyelerde bulundu.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 1
1/8

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Aile Hekimi ve Homeopati Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, gıda zehirlenmelerine ilişkin tüketicileri uyardı.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 2
2/8

Zehirlenmeler ıspanaktan değil, ıspanağa karışan yabancı otlardan kaynaklanmış olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 3
3/8

Ispanağın zehirli olarak değerlendirilmesine etken olan bir kaç neden var.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 4
4/8

Bu nedenlerden biri ıspanağın üzerine sıkılan bazı kimyasal maddeler.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 5
5/8

Bunlar, hem raf ömrünün uzatmak hem de böcek ve haşereleri uzak tutmak için kullanılan kimyasal maddeler, zehirlenmeler de buna bağlı olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 6
6/8

NASIL PİŞİRİLMELİ?

Ispanak bitkisi sık sık ısıtılarak yenmemesi gereken bir bitki. Çünkü içindeki nitrat maddesi, ısındıkça nitrite dönüşebilen bir madde, bu yüzden tekrar tekrar ısıtılması zehirlenmelere neden olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 7
7/8

Bir diğer neden de, ıspanak nemli ve sulak yerde yetişen bir bitki. Aynı bölgede yetişen zehirli ve yabani otlar ıspanağın içine karışarak zehirlenmelere neden olabilir. Bunların içinde de en önemlisi güzel avrat otu olarak bilinen atropa belladonna bitkisi. Bunlara bağlı zehirlenmeler, sanki ıspanağa bağlı zehirlenme gibi yanlış algı yaratabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 8
8/8

NASIL YIKANMALI?

Özellikle dondurucudan çıkararak kullandığımız besinleri, buzdolabına atarak tekrar tekrar ısıtıp, pişirip kullanmamaya dikkat etmemiz gerekiyor. Eğer kullanacağımız sebzeyi ısıttıktan sonra hemen dolaba koymaz dışarda bırakırsanız, üzerinde bazı mikro organizmalar oluşur bu da zehirlenmelere neden olabilir. Yiyeceklerimizi mümkün olduğu kadar aynı gün ya da ertesi gün tüketmeye dikkat etmeliyiz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
O kentte endişelendiren görüntü: Balıkçılar avlanmaya çıkamadı! Bu kadarı daha önce yaşanmadı
O kentte endişelendiren görüntü: Balıkçılar avlanmaya çıkamadı!
Yıllar önce gömülmüş top mermileri kazı sırasında bulundu! Paniğe neden oldu, sokağa giriş-çıkışlar kapatıldı
Yıllar önce gömülmüş top mermileri kazı sırasında bulundu!
Alaska sahillerinde şaşırtan görüntü: Dev Fin balinası karaya vurdu
Alaska sahillerinde şaşırtan görüntü: Dev Fin balinası karaya vurdu
Akılalmaz olay: Bebeğini Facebook'ta sattı! Bebeğin kanında uyuşturucu çıktı
Akılalmaz olay: Bebeğini Facebook'ta sattı!
Kimse bu işi yapmak istemiyor: Mesleğin son günleri yaşanıyor! Yetiştirecek eleman bulamıyor
Kimse bu işi yapmak istemiyor: Mesleğin son günleri yaşanıyor!
Patates diye aldı, içinden 'ördek' çıktı! Eve gelince fark etti, sonra bu sözü verdi
Patates diye aldı, içinden 'ördek' çıktı!
Dünyanın en pahalı baharatı o kentimizde yetişiyor! Kilogram fiyatı dudak uçuklattı
Dünyanın en pahalı baharatı o kentimizde yetişiyor!