Saç Kavurma Tarifi
Malzemeler
Saç kavurma tarifinin temel malzemeleri şunlardır:
Et Seçimi
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharatlar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Diğer Malzemeler
2 adet yeşil biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
2 adet soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
Yapılışı
Saç kavurma yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Adım 1: Etin Marine Edilmesi
Dana etini bir kaba alın.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve etin baharatlarla buluşmasını sağlayın.
Marine ettiğiniz eti buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Adım 2: Saçın Isıtılması
Büyük bir saç tavasını ocağın üzerine yerleştirin.
Sıvı yağı ekleyin ve saçı ısıtın.
Adım 3: Malzemelerin Eklenmesi
Isınan saça doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri saça ekleyin ve karıştırın.
Adım 4: Etin Eklenmesi
Marine ettiğiniz dana etini saça ekleyin.
Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Etler kavrulduktan sonra ocaktan alın.
Sonuç
Saç kavurma tarifi oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilen ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, aile yemeklerinizde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Üstelik, saç kavurma tarifi Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olma özelliğini taşır.
