Kuru mayalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinin, kahvaltıların ve atıştırmalıkların en sevilenidir. Evde kolaylıkla yapılabilir ve herkesin beğenisini kazanır. İşte kuru mayalı poğaça tarifi!
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı hamuruna, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Yaklaşık 6 su bardağı un
Hazırlık Süreci:
Hamurun Yoğrulması:
Derin bir kabın içerisine ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, tuz ve kuru maya ekleyin. İyice karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol ederken un miktarını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru üzerini kapatıp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Şekillendirme:
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
Hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe göre çörek otu veya susam serpiştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen poğaçaları fırından alıp, ılınmalarını bekleyin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda bekletmek önemlidir.
Un miktarını azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Pişirme süresini kontrol ederek, poğaçaların yanmamasına dikkat edin.
Servis Önerileri
Kuru mayalı poğaçalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suları ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
