Market ya da pazardan alınan ıspanakların üzerinde toprak, çamur ya da ölmüş canlılar olabiliyor. Ispanağı iyice temizlemeden yemeklerde kullanmak uygun değil. Peki, ıspanak nasıl yıkanmalı? Ispanak kökü nasıl temizlenir? Ispanak nasıl kolay temizlenir? İşte, ıspanak temizlemenin püf noktaları...
Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla insan sağlığı için tüketilmesi gereken bir besin kaynağı. Fakat ıspanağın temizlenmesi oldukça zahmetli. Ispanağı güzelce temizlemek için basit ve etkili temizleme yöntemlerini uygulayarak bu zahmetten kurtulabilirsiniz.
ISPANAK EN İYİ NASIL TEMİZLENİR?
KARBONATLI SU
Hazırlayacağınız ıspanağı topraklı yapısından arındırmak için karbonatlı su yönteminden faydalanabilirsiniz. Bu sayede hem daha hızlı hem de tertemiz bir ıspanak tüketeceksiniz.
Kökünden kesip yapraklarını ayırdığınız ıspanağı karbonatlı suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin. Ardından sebze kurutucusuna koyup üzerine su gezdirerek tekrar karbonatlayın. Suyla duruladıktan sonra, çamurlu hali gidene kadar yıkayabilirsiniz.
SİRKELİ SU
Ispanakları sirkeli suyla yıkamak, suda bekletmekten çok daha avantajlı olacaktır. Bir kaba soğuk su ekleyin ve içine biraz elma sirkesi damlatın. Sirke, mikropları öldürme ve temizleme için harika bir yöntem olacaktır. Aynı zamanda bu işlemleri gerçekleştirirken sebze kurutucusu kullanmak ıspanak temizleme işleminin zamanını kısaltabilir.
SALATALIK VEYA SOĞANLA TEMİZLİK
Ispanak yapraklarını temizlemek için salatalık veya soğan kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu yöntem yaprakları temizlemek için kullanılabilir. Aynı zamanda yaprakların üstündeki ince tüylerin alınmasını kolaylaştırır.
MUTLAKA KURULAYIN
Ispanakları temizledikten sonra kurulama aşamasını atlamamalısınız. Yaprakları ıslak bırakmak, oluşacak bakteri riskleri açısından doğru bulunmaz. Bu nedenle kurutma işlemi de temizleme aşaması kadar hassas.
Ispanakları temizlerken ayırdığınız kök kısımları çöpe atmak yerine farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. Bazı kültürel yemek tariflerinde kullanılan ıspanak kökleriyle sebze yemeklerine, turşulara ve çorbalara ilave edilebilir.
Ispanak temizleme işlemini sonraki aşamalarda daha pratik hale getirmek için stok yaparak kullanabilirsiniz. Aldığınız ıspanakları iyi bir temizlik işleminden geçirdikten sonra, derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Bu sayede ilerleyen süreçlerde çok daha pratik bir hazırlık evresi olacaktır.
