Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış

Kültürümüzün olmazsa olmazlarından olan Türk kahvesinin pişirilmesine dair bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi. Tadı damaklarda kalacak Türk kahvesi içmek istiyorsanız bu yöntemi mutlaka deneyin…

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 1
1/6

Türk kahvesi, eşsiz aroması ve kendine has pişirme tekniğiyle dünya çapında ün kazanmış bir içecektir. Ancak, doğru pişirilmeyen bir Türk kahvesi, tüm o geleneksel lezzeti kaybedebilir. Yunus Çakmak, Bakırköy’deki işletmesinde verdiği eğitimlerle Türk kahvesinin doğru pişirilmesi konusunda önemli ipuçları sunuyor. İşte Türk kahvesinin mükemmel pişirilmesi için bilinmesi gerekenler!

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 2
2/6

TÜRK KAHVESİ NASIL PİŞİRİLİR?

Türk kahvesi, taze çekilmiş kahve çekirdekleri, kaliteli su ve iyi bir ekipmanla doğru şekilde pişirildiğinde benzersiz bir lezzet sunar. Yunus Çakmak, Türk kahvesinin pişirilmesi ve demlenmesinin belirli kurallara dayandığını belirtiyor.

1. Kahve Çekirdekleri Taze Olmalı

Türk kahvesinin en önemli unsurlarından biri, taze öğütülmüş kahve çekirdekleridir. Çakmak, kahvenin aromasının en iyi şekilde ortaya çıkması için, kahve çekirdeklerinin taze öğütülmesi gerektiğini vurguluyor. Bayat kahve çekirdekleri, kahvenin lezzetini doğrudan olumsuz etkiler.

2. Cezve ve Ekipman Seçimi

Türk kahvesi için kullanılan cezvenin iç kısmı gümüş, dış kısmı ise bakır olmalıdır. Bu tip cezveler, kahvenin daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, kaliteli bir cezve ve doğru pişirme ekipmanları, kahvenin lezzetini belirleyen diğer unsurlardır.

3. Pişirme Süresi

Türk kahvesi, taze öğütülmüş kahve ve su karıştırılarak cezvede pişirilir. Çakmak, pişirme süresinin 2,5 dakikayı geçmemesi gerektiğini söylüyor. Kahve kaynamaya başladığında, dikkatlice fincana dökülmesi önemlidir. Aksi takdirde, kahvenin köpüğü kaybolur ve lezzeti bozulur.

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 3
3/6

TÜRK KAHVESİNİN SERVİSİ

Türk kahvesi, sadece pişirme süreciyle değil, aynı zamanda servis şekliyle de önemli bir deneyim sunar. Yunus Çakmak, Türk kahvesinin servis edileceği fincanın özel bir tasarıma sahip olması gerektiğini belirtiyor. Fincanın alt kısmının geniş, üst kısmının ise dar olması gerektiği ifade ediliyor. Ayrıca, Türk kahvesi yanında mutlaka su ya da maden suyu ile servis edilmelidir.

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 4
4/6

KAHVEYE YABANCI MADDE EKLEMEYİN

Türk kahvesinin özüne sadık kalmak çok önemlidir. Yunus Çakmak, kahveye dışarıdan aroma eklenmesi konusunda uyarılarda bulunuyor. Özellikle kimyasal ve toz aromaların kullanılmaması gerektiği, yalnızca doğal baharatlar (tarçın, karanfil, kakule) eklenebileceği ifade ediliyor. Ayrıca, damat kahvesine tuz eklenmesi geleneği artık değişmiş durumda ve bu tür eklemelerden kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 5
5/6

TÜRK KAHVESİNİN YANINDA NE SUNULMALI?

Türk kahvesi ile en uyumlu yiyeceklerden biri, çifte kavrulmuş lokumdur. Çakmak, Türk kahvesinin yanında lokumun mükemmel bir eşlikçi olduğunu belirtiyor. Ayrıca, farklı bölgelerde Türk kahvesi servisinde çeşitlilikler bulunuyor. Anadolu'daki bazı bölgelerde kahvenin üzerine fıstık serpilirken, Hatay'da ise koyu kavrulmuş kahve çay bardağında servis ediliyor.

Bu yöntem UNESCO tarafından tescillendi! Türk kahvesini sadece böyle pişirin: Tüm sır bundaymış 6
6/6

TÜRK KAHVESİNE OLAN İLGİ AVRUPA’DA DAHA YÜKSEK

Çakmak, Türk kahvesine olan ilgiyi Avrupa'da daha iyi gözlemlediklerini belirtiyor. Yunanistan ve Fransa gibi ülkelerde, nitelikli kahve dükkanlarında mükemmel Türk kahvesi servis edildiğini, hatta Panama Geisha veya Kolombiya Sidra gibi kaliteli çekirdeklerden Türk kahvesi yapıldığını ifade ediyor. Buna karşın, Türkiye’de Türk kahvesi kültürüne gereken özenin gösterilmediğini dile getiriyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tatil için gidiyorlar ev alıp dönüyorlar! Hem vize derdi yok hem ucuz: Yatırımcıların gözdesi haline geldi
Tatil için gidiyorlar ev alıp dönüyorlar! Hem vize derdi yok hem ucuz: Yatırımcıların gözdesi haline geldi
Sadece elektriği almıyormuş! Çıplak ayakla toprağa basmanın 5 faydası: Çoğu kişi bunu bilmiyor
Sadece elektriği almıyormuş!
ABD'li şirket araştırdı Türkiye ilk 15'e girdi! Tarihin en etkili medeniyetleri: Türkiye'nin sıralaması dikkat çekti
ABD'li şirket araştırdı Türkiye ilk 15'e girdi! Tarihin en etkili medeniyetleri: Türkiye'nin sıralaması dikkat çekti
Yoğun bakımda yatıyordu! Kadir İnanır'ın aylar sonra son hali ortaya çıktı: Yüzü gülüyor ama...
Yoğun bakımda yatıyordu!
Ne sirke ne de karbonat! Yumuşatıcı kullanmadan aynı etkiyi gösteriyor: Doğal yolla havlularınız pamuk gibi oluyor
Ne sirke ne de karbonat! Yumuşatıcı kullanmadan aynı etkiyi gösteriyor:
Ocak ayı gelmeden iş başına koyulun! Bu bitkiler için en doğru zaman: İşte Aralık ayında budanması gereken bitkiler
Ocak ayı gelmeden iş başına koyulun!