Buğday proteinlerinin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığına dikkati çeken Prof. Dr. Canan Karatay, alerjinin vücutta nasıl oluştuğunu ve yol açabileceği tehlikeleri sıraladı, aynı zamanda ödemi azaltmak için iki doğal çay tarifi önerdi. İşte detaylar...
Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, vücuda giren yabancı proteinlerin bağışıklık sistemini zayıflatarak alerjiye ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Özellikle buğdayda bulunan gluten, lektin ve gliadin proteinlerinin tehlikeli olduğunu belirten Prof. Dr. Canan Karatay, gliadinin 23 bin farklı türü bulunduğunu ancak yalnızca birkaç tanesinin test edilebildiğini söyledi.
"SÜT TOZUYLA YAPILAN PEYNİR, YOĞURT ÇOK RİSKLİ"
Gercekgundem'de yer alan habere göre, Prof. Dr. Canan Karatay, şunları söyledi:
"Gluten alerjisi, otoimmün reaksiyonlara neden olarak ciddi hastalıkları tetikleyebilir. Vücuda giren yabancı proteinler, bağışıklık sistemi çöktüğünde ölüme kadar varabilen sorunlara yol açabilir. Buğday proteini olan gliadin ve lektin en tehlikeli maddelerdir. Ayrıca suni yemlerle beslenen hayvanların sütü ve fabrikasyon yumurtalar da alerjiye sebep olabilir. Özellikle protein tozları ve süt tozlarından yapılan peynir ve yoğurtlar ciddi risk taşır."
"EKMEK YEMEYİN" UYARISI
Prof. Dr. Canan Karatay, glutenin yalnızca alerjiye değil, birçok hastalığa da zemin hazırladığını belirterek ekmek tüketiminden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, el ve ayak şişmeleri, dizlerde ödem gibi sorunların genellikle yabancı proteinlerden kaynaklandığını söyledi.
ÖDEM VE ALERJİYE KARŞI DOĞAL ÇAY TARİFLERİ
Prof. Dr. Canan Karatay, vücutta biriken ödemi ve alerjik reaksiyonları önlemek için iki çay tarifi paylaştı:
Isırgan Otu Çayı: Isırgan otu çayı, vücuttaki ödemi çözer ve yaz-kış tüketilebilir. Ancak çay gibi demlenmeli, kaynatılmamalıdır.
Zeytin Yaprağı Çayı: Zeytin yaprağı, ister kuru ister taze olsun, demleyip biraz limon eklenerek tüketilebilir. Bu çay, ödemi ve alerjiyi önlemekte etkilidir.
