Türkiye'nin en sevilen lezzetlerinden biri seçildi ünü ise dünyaları aştı. Artvin'in Yusufeli ilçesinde cağ kebabı işletmeciliği yapan usta kavanoza koyduğu dönerleri dünyanın dört bir yanına gönderiyor. Hem Türkler hem de yabancılar bu lezzetin tadını çıkarıyor.
Artvin'in Yusufeli ilçesinde dededen toruna döner işletmeciliği yapan Akif, Lokman ve Osman küçük kardeşler gelenekselleşmiş lezzeti dünyayı açtı. Odun ateşinde ağır ağır pişen cağ kebabını kavanoza koyarak müşterilerine gönderen kardeşler sosyal medyada paylaştıkları videolarla tüm dikkatleri üzerinde topladılar. İlçeye gelemeyen cağ kebabı tutkunları sıcacık lezzetin tadını evlerinde çıkarıyor.
35 DAKİKADA TAZECİK OLUYOR
Küçük kardeşler, geleneksel yatık odun ateşinde hazırlamış oldukları cağ kebabının uzun süre tazeliğini koruyacak şekilde kavanozlandığını belirtti. Kavanozlardaki kebapların yalnızca kaynayan sıcak su içerisinde 35 dakika bekletilerek yerindeki tazeliğini yakalandığı da belirtildi.
Herkese şaşkına çeviren kavanozda döner satışı ile ilgili açıklamalarda bulunan Lokman Küçük, “Daha önce az sayıda müşterimize kavanozda kebap gönderiyorduk. Daha sonra bunun nasıl yapıldığını anlatan videolar çektik. Bu içerikler sosyal medyada ilgi görünce işi daha ciddi bir boyuta taşımaya karar verdik. Şu anda kavanoz kebabımız Türkiye'nin her yerinde yoğun talep görüyor. Kebabımız, kavanozdan çıkarıldıktan sonra servise hazır hale geliyor" sözlerini dile getirdi.
LEZZETİN SIRRI DOĞALLIĞINDA SAKLI
Cağ kebabının lezzet sırrının doğal yaylalarda otlayan hayvanların etinin ve odun ateşinin olduğunu belirten Akif Küçük, pişirme tekniğini işaret ederek dedesinden babasına kalan mesleği gururla sürdürdüklerinin de altını çizdi.
Her sabah gözlerini açar açmaz cağ kebabı ile bir araya geldiklerini belirten Küçük, amaçlarının bu eşsiz lezzeti her sofraya ulaştırmak olduğunu söyledi. Lezzet sırlarının bölgenin doğal ortamında yetişen hayvanların etinin ve özel marinasyon tarifinin olduğunu belirten Küçük, işlerini severek yaptıklarını vurguladı.
