Mersin’de 5 yılda bir hasat edilen sedir balı, sadece yüksek fiyatıyla değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor. Hem yerel pazarda hem de yurtdışında büyük talep gören bu değerli bal, üreticilerinin yüzünü güldürmeye devam edecek gibi görünüyor.
Mersin'de yetiştirilen ve yalnızca 5 yılda bir hasat edilen sedir balı, bu yıl rekor bir verimle toplandı. Yüksek sağlık faydaları ve nadir oluşu nedeniyle büyük talep gören bu özel bal, kilogram başına 1.500 TL’ye satılıyor. Sağlık alanındaki faydaları ve nadirliği sayesinde hem iç pazarda hem de yurt dışında büyük ilgi gören sedir balı, üreticisini zengin ediyor.
SEDİR BALI NEDİR, NEDEN BU KADAR DEĞERLİDİR?
Sedir balı, Toros Dağları'nın yüksek bölgelerinde yetişen özel bir bal türüdür. Üretimi, iklim koşullarına ve sedir ağaçlarının verimliliğine bağlı olarak yalnızca 5 yılda bir gerçekleşir. Doğal olarak elde edilen bu bal, içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve sağlık açısından sayısız fayda sunar.
Bu yılki sedir balı hasadı, hem üretim verimliliği hem de kalite açısından müthiş bir başarıya imza atıldı. Arıcılar, yaklaşık 1.800 metre yükseklikteki dağlarda, binlerce arının çiçeklerden elde ettiği bu özel balı, büyük bir özenle topladı. Sedir balının üreticileri ise bu yılki hasadın oldukça bereketli olduğunu ve kilosunun 1.500 TL civarında olduğunu aktarıyor.
YÜKSEK FİYAT, BÜYÜK TALEP
Bu özel balın nadirliği ve sağlık faydaları, fiyatının bu kadar yüksek olmasının başlıca nedenleri arasında yer alıyor. Mersinli arıcılar, yılda bir kez yapılan sedir balı üretiminden büyük kazanç sağlıyor. Celal Çay gibi yerel üreticiler, sedir balının bağışıklık sistemini güçlendirdiği, karaciğer ve akciğer sağlığına olumlu etkileri olduğunu vurguluyor. Bu özellikleri sayesinde, sedir balına olan talep her geçen yıl artıyor.
SEDİR BALININ SAĞLIK FAYDALARI
Sedir balı, içeriğindeki doğal bileşenler sayesinde pek çok sağlık yararına sahiptir.
İltihap Önleyici Etkiler
Sedir balı, güçlü iltihap önleyici özelliklere sahip olup, vücutta oluşan inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
Solunum Yolu Sağlığı
Bu özel balın, solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu ve tedavi edici etkileri bulunduğu düşünülmektedir.
Bağışıklık Sistemi Desteği
Yüksek antioksidan içeriği, sedir balının bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Cilt Sağlığına Katkı
Ciltteki yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve enfeksiyonların önlenmesinde etkili olabilir.
YURT DIŞI TALEPLERİ ARTIYOR
Geçtiğimiz yıl Hollanda’dan gelen talepleri karşılayamayan Mersinli arıcılar, bu yıl verimin yüksek olmasından dolayı ihracat hedeflerini büyütüyor. Hollanda başta olmak üzere Orta Doğu, Uzak Doğu ve Avrupa ülkelerinden gelen talepler, Mersinli arıcıların yüzünü güldürüyor. Sedir balının yurtdışında yüksek talep görmesi, arıcılar için ciddi bir gelir kaynağı oluşturuyor.
5 YILDA BİR HASAT EDİLİYOR
Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, küresel iklim değişikliği ve kuraklık gibi zorluklarla karşılaştıklarını ancak bu yıl verimli bir hasat elde ettiklerini belirtiyor. "Bazı yıllar 2-3 yıl arayla, bazı yıllar ise 5 yılda bir sedir balı hasadı yapabiliyoruz. Bu yıl şansımız yaver gitti ve büyük bir verim aldık. Arıcılarımız için bu yıl umut verici oldu" diyen Kurt, bu nadir balın değerinin giderek arttığını ve üretimdeki artışın üreticiyi mutlu ettiğini ifade ediyor.
SEDİR BALININ FİYATI ALTINLA YARIŞIYOR
Sedir balının kilosunun 1.500 TL olması, bu balın ne kadar değerli ve özel olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Elde edilmesi son derece zahmetli ve zaman alıcı olan bu bal, arıcıların emeklerinin karşılığını fazlasıyla veriyor. Sedir balı, özellikle yüksek antioksidan içeriği, bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve nadirliğiyle sağlık tutkunlarının gözdesi olmaya devam ediyor.
