Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan reçel yalnızca ağzınıza tatlandırmakla kalmıyor. Bu reçelin bir kaşığı bile mucize etkisi yaratıyor. Bağırsaklarınızı makine gibi çalıştıran bu reçelin hem faydası hem de lezzeti dillere dolanıyor.
HİLAL NAS
Türk kültüründe sık sık tüketilen reçeller kahvaltı sofralarının da vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Yaz aylarında taze meyvelerin şeker ile kaynatılması ile elde edilen reçeller farklı çeşitleri ile sofralarınızı süslüyor. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından herkesin en çok tercih ettiği reçeller arasında yer alan kayısı reçelinin faydası da saymakla bitmiyor. Vücudun doğal ilacı olan kayısı reçeli herkesin favorisi olacak.
Kayısı reçeli, sadece lezzetli bir kahvaltılık değil, aynı zamanda sağlığa da birçok faydası olan bir besin. Özellikle demir açısından oldukça zengin olan kayısı reçeli, kansızlığa karşı doğal bir çözüm olarak kabul edilir.
KAYISI REÇELİNİN FAYDALARI
- Demir deposu: Kayısı reçeli, demir eksikliği olan kişiler için ideal bir besindir. Demir, alyuvarların oksijen taşımasına yardımcı olur ve kansızlığı önler.
- Bağırsakları çalıştırır: Kayısı reçeli, yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
- Sindirimi kolaylaştırır: Kayısı reçeli, sindirimi kolaylaştıran ve mide problemlerini gideren bir besindir.
- Cilt sağlığını korur: Kayısı reçeli, A vitamini içeriği sayesinde cilt sağlığını korur ve cildin daha parlak görünmesini sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kayısı reçeli, C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
NASIL TÜKETİLİR?
Kayısı reçelinin en faydalı tüketim şekli, kahvaltıda 1-2 kaşık tüketmektir. Reçeli ekmeğe sürebilir veya yoğurda ekleyebilirsiniz.
Uyarılar:
- Kayısı reçeli, şeker içeriği yüksek bir besindir. Bu nedenle, diyabet hastaları ve kilo problemi olan kişiler dikkatli tüketmelidir.
- Kayısı reçelinin aşırı tüketimi, ishale neden olabilir.
- Uzmanların tavsiyeleri dikkate alındığında, kayısı reçeli hem lezzetli hem de sağlıklı bir besindir. Kahvaltıda 1-2 kaşık kayısı reçeli tüketerek demir eksikliği, kabızlık ve cilt problemleri gibi birçok sağlık sorunundan korunabilirsiniz.
KAYISI REÇELİ TARİFİ
Malzemeler:
1 kg kayısı
600 gr toz şeker
2 su bardağı su
1 limonun suyu
1 adet karanfil
1 adet tarçın çubuğu
Yapılışı:
- Kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Kayısıları tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Kayısıların suyunu salması için birkaç saat bekletin.
- Tencereye su, limon suyu, karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin.
- Reçeli orta ateşte kaynatın.
- Reçel kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Reçel piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları:
- Reçel kıvamını kontrol etmek için bir tabağa bir damla reçel damlatın. Damla yayılmıyorsa reçel kıvamına gelmiş demektir.
- Reçeli pişirmeden önce bir gece dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
- Reçele karanfil ve tarçın çubuğu eklemek isteğe bağlıdır.
- Reçeli kavanozlara doldurmadan önce kavanozları sterilize etmeniz önerilir.
- Afiyet olsun!
