Bolu'nun coğrafi işaretli Çeltikdere pirinci tamamen geleneksel yöntemlerle hasat ediliyor. Vatandaşların çömlek patlatan olarak tabir ettiği pirincin lezzeti yurt dışına kadar ulaştı. Hem yurt içinden hem de yurt dışından talepler gelirken yeni hasat dönemi de hız kesmeden devam ediyor. İşte tüm detaylar…
BU LEZZET ÇÖMLEK PATLATIYOR
Bolu'nun Kıbrıscık ve Seben ilçe sınırları içerisinde yetiştirilen coğrafi işaretli Çeltikdere pirinci hasat dönemi başladı. Halk arasında çömlek patlatan olarak bilinen bu pirinç tarlalarda hasat edilirken çiftçilerde sabahın erken saatlerinde tarlaları doğru yol alıyor.
Diğer pirinç türlerine göre daha küçük ve koyu renkli bir pirinç olan Çeltikdere pirinci, kendine özgü lezzeti ve aroması ile biliniyor. Genellikle pilav, çorba ve sebze yemeklerinde kullanılan bu pirinç geleneksel yöntemlerle yetiştirilmektedir. Yetiştirme aşamasında hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan üretim yapılan Çeltikdere pirinci doğal ve sağlıklı bir pirinç türü olarak biliniyor. Hem Türkiye'de hem de yurt dışında giderek popüler bir hale gelen Çeltikdere pirinci yoğun ilgi görüyor.
