20 senedir durmaksızın çalışıyor yaz kış demeden tazecik ekmekler onun elinden çıkıyor. Hava durumuna göre pişirilen ekmekler için kolları sıvayan kadınlar pişirdikleri ekmekleri stoğa atıyor. İşte tüm detaylar…
Şırnak’ın Uludere ilçesi, kış aylarında etkisini arttıran kar yağışı ve soğuk hava koşulları ile mücadele ederken, Uzungeçit beldesindeki kadınlar, zorlu kış şartlarında ekmek stoklama geleneğini sürdürüyor. Kar ve yağmur yağışından önce, kadının elinde hazırlanan ekmekler, kış boyunca ailelerin gıda ihtiyacını karşılıyor. Kadınlar, hava durumunu dikkate alarak ekmek pişiriyor ve evlerinde uzun süre dayanacak şekilde stokluyorlar.
KAR YAĞIŞI ÖNCESİ EKMEK PİŞİRME GELENEĞİ
Uludere ilçesinin Uzungeçit beldesindeki kadınlar, kar yağışı başlamadan önce ekmek pişiriyor ve evlerinde uzun süre kullanacakları kadar ekmek yapıyorlar. Kış aylarında hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle işler zorlaşıyor ve bu zor şartlarda hayatta kalabilmek için her kadın ekmek stoklamak zorunda kalıyor. Kadınlar, bu meşakkatli işi genellikle güneşli havalarda yaparak, karlı ve yağışlı günlerde ekmeklerini tüketiyorlar.
20 YILDIR EKMEK PİŞİRİYOR
Behice Yıldız, 20 yıldır ekmek pişiren bir kadın olarak, Uzungeçit beldesindeki kadınlar arasında ekmek pişirme geleneğini sürdüren isimlerden biri. Yıldız, kızlarıyla birlikte kar yağışı öncesi ekmek pişirmeyi gelenek haline getirdiklerini belirtiyor. Yıldız, kışın zorlu şartlarında ekmek temin etmekte zorlanmamak için bu yöntemle stok yapmanın hayatlarını kolaylaştırdığını ifade ediyor. Yıldız, “Belde genelinde bütün kadınlar ekmek stoku yapıyor. Kışın zorlanmamak için yazın fazla ekmek pişiriyor, kışın ise bu ekmekleri tüketiyoruz. Bu işin en zor kısmı, kışın kar yağdığı günlerde ekmek pişiremeyişimiz. O yüzden şimdiden hazırlıklı olmak gerekiyor” dedi.
KADINLARIN GÜNLÜK İŞİ HALİNE DÖNÜŞÜYOR
Kış aylarının uzun ve zorlu geçmesi, özellikle köy yerlerinde yaşayan kadınlar için ekmek yapmayı bir yaşam tarzına dönüştürmüş durumda. Yıldız, her zaman yaz aylarında hava durumu uygun olduğu zamanlarda daha fazla ekmek pişirerek, kışa hazırlık yapmayı alışkanlık haline getirdiklerini belirtiyor. “Çocuklarımıza ekmek pişirmeyi gösteriyoruz çünkü bu gelenek hiç bozulmasın, bizden sonraki nesillere de aktarılmalı” şeklinde sözlerini sürdüren Yıldız, ailelerine de bu kültürü öğretmeye çalıştıklarını vurguluyor.
ZORLU KOŞULLARDA BÜYÜK EMEK
Uludere ilçesindeki kadınların gösterdiği bu fedakarlık, sadece ailelerine karşı değil, aynı zamanda toplumsal bir sorumluluk olarak da görülüyor. Ekmek pişirme işi, güçlü kadınların kış boyunca evlerine ve sevdiklerine sıcak yemek sağlaması için en önemli adım oluyor. Kadınlar, aynı zamanda yapılan ekmekleri komşularına da sunarak, yardımlaşmayı ve paylaşmayı destekliyorlar.
HAVA ŞARTLARI ZORLUYOR
Karla kaplı dağlar arasında, çetin hava şartlarına karşı kadınlar, yazın hazırlık yaparak kış aylarını rahatça geçirmeyi başarıyorlar. Ekmek pişirmek sadece gıda temin etme meselesi değil, aynı zamanda toplumsal dayanışmanın ve kadın emeğinin bir simgesi haline gelmiş durumda. Kışın ekmek temini için dağ köylerine giden kadınlar, yazın ekmek stoku yaparak kışın gıda sıkıntısı yaşamıyorlar.
Şırnak’ın Uzungeçit beldesindeki kadınların, 20 yıldır süregelen ekmek pişirme ve stoklama geleneği, kışın sert havasına karşı yaşadıkları dayanışmayı ortaya koyuyor. Bu kadınlar, zorlu koşullarda yaşamaya devam ediyor ve kışa hazırlıklı olmak için hava durumuna göre ekmek pişiriyorlar. Yazdan kışa geçişin en önemli aşamalarından biri olan bu stok yapma geleneği, geleneksel değerlerin ve kadın emeğinin örneği olarak Uludere ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor.
