Tüm dünya bu baharatı Türkiye’den alıyor! 77 farklı türüyle 62 milyon dolarlık ihracat yapıldı: Bu işe giren karlı çıkar

Tüm dünya bu baharatı Türkiye’den alıyor! 77 farklı türüyle 62 milyon dolarlık ihracat yapıldı: Bu işe giren karlı çıkar

Mutfakların vazgeçilmez baharatı, hem ülkemizde hem dünyada büyük bir ilgi görüyor. Bu kapsamda Türkiye söz konusu baharatın üretimi konusunda önemli bir konuma sahip. Öyle ki geçtiğimiz yıl 77 farklı türüyle 62 milyon dolarlık ihracata imza atıldı. İşte detaylar…

Türkiye, kekik üretimi ve ihracatında dünya lideri konumunda. 77 farklı türüyle en büyük üretici olan Türkiye, 2024 yılı itibarıyla 62 milyon dolarlık kekik ihracatı gerçekleştirdi. Türk kekiği, özellikle et yemeklerinden ilaç sektörüne kadar geniş bir yelpazede kullanılıyor. Hem lezzet hem de şifa kaynağı olan kekik, son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalarla sağlık alanında da büyük bir potansiyele sahip. İşte, bu büyüyen sektörün detayları…

yeni-proje-17.jpg

TÜRKİYE, DÜNYANIN EN BÜYÜK KEKİK ÜRETİCİSİ

Kekik, yüzyıllardır bilinen ve farklı alanlarda kullanılan bir bitki. Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olan kekik, aynı zamanda şifalı özellikleriyle de dikkat çekiyor. Türkiye, 77 farklı kekik türü ile dünya çapında en büyük üretici konumunda bulunuyor. Akdeniz kuşağında yetişen kekik, Türkiye’nin farklı bölgelerinde hem doğal olarak hem de tarım alanlarında üretiliyor. Türkiye, yıllık kekik üretiminde önemli bir artış göstererek, 2023 yılında üretim alanını 216 bin dekara çıkardı ve 30 bin tonun üzerinde kekik üretti.

KEKİK İHRACATINDA DÜNYA LİDERİ TÜRKİYE

2024 yılı itibarıyla Türkiye, kekik ihracatında önemli bir başarıya imza attı. 18,6 bin ton kekik ihracatı gerçekleştirerek, 62,3 milyon dolar döviz girdisi sağladı. Türk kekiği, dünya pazarında yüksek kalitesiyle tanınmakta ve “Turkish Oregano” markasıyla biliniyor. Türkiye’nin kekik ihracat yaptığı ülkeler arasında Yunanistan, İspanya, Şili, Meksika ve Suriye gibi büyük pazarlar bulunuyor. Kekik ve kekik yağı, özellikle yüksek karvakrol içeriğiyle dünyada talep gören bir ürün haline geldi.

yeni-proje-18.jpg

KEKİK ÜRETİMİ ARTIYOR, PİYASA TALEBİ YÜKSELİYOR

Son yıllarda, kekiğe olan talebin arttığı gözlemleniyor. Küreselleşen dünyada, özellikle sağlıklı, doğal ve organik ürünlere olan ilgi artmış durumda. Özellikle kozmetik, ilaç ve parfüm endüstrilerinde, saf ve doğal kekik yağlarına olan talep yükseliyor. Kekik, yalnızca gıda sektörüyle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda uçucu yağları ile sağlık alanında da önemli bir yere sahip. Türkiye, bu yükselen talebi karşılamak için üretim kapasitesini artırmaya devam ediyor. Üretim alanının genişlemesi ve kaliteye verilen önem, Türk kekiğinin dünya çapında takdir edilmesini sağlıyor.

KEKİK, SAĞLIK SEKTÖRÜNDE DE YÜKSEK POTANSİYELE SAHİP

Kekik, sadece mutfakta lezzet vermekle kalmıyor; aynı zamanda sağlık alanında da etkili bir bitki olarak öne çıkıyor. Yapılan araştırmalar, kekiğin antiviral özelliklere sahip olduğunu ve özellikle solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olduğunu ortaya koyuyor. Kekikten elde edilen timol, COVID-19 gibi virüslere karşı dezenfektan olarak kullanılıyor. Ayrıca, kekiğin kanser tedavisi üzerindeki olumlu etkilerine dair çalışmalar da devam etmekte. Kekik, bu özellikleri sayesinde ilaç sektöründe de büyük bir potansiyele sahip.

yeni-proje-19.jpg

KEKİK NASIL KULLANILMALI?

Kekik, yemeklerde baharat olarak en yaygın şekilde kullanılıyor. Özellikle et yemeklerine lezzet katan kekik, aynı zamanda salata ve turşularda da tercih ediliyor. Uçucu yağlarından fayda sağlamak isteyenler, kekiği yemeklerin son aşamalarında kullanarak bu yağlardan en iyi şekilde yararlanabilir. Ayrıca, kekik çayı da yapmak mümkün. Kuru ya da taze kekik üzerine sıcak su eklenerek yapılan çay, hem rahatlatıcı hem de sağlık için faydalıdır. Ancak, kekik kullanımı konusunda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kronik rahatsızlığı olanlar ya da hamileler için mutlaka doktora danışılması gerektiğidir.

yeni-proje-20.jpg

KEKİK SEKTÖRÜNE YATIRIM YAPAN KARLI ÇIKAR

Kekik sektörü, hem gıda hem de sağlık alanında büyük bir potansiyele sahip. Türkiye’nin dünya genelinde kekik üretimi ve ihracatındaki güçlü konumu, sektöre yatırım yapacak girişimciler için büyük bir fırsat sunuyor. Kekik üretimi ve işlenmiş kekik ürünlerinin ihracatı, büyük karlar getirebilir. Türkiye’nin kekik konusunda sahip olduğu coğrafi avantaj ve bitki çeşitliliği, bu alandaki potansiyelin daha da artmasını sağlıyor. Bu nedenle, kekik işine giren girişimciler, yüksek talep ve karlı iş fırsatları ile karşılaşabilir

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN