Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK), eylül ayı verilerine göre yıllık yumurta, inek peyniri, ayran, yoğurt ve içme sütü üretiminde artış yaşanırken, tavuk eti, hindi eti ve tereyağı üretimi azaldı.
TÜİK, Eylül 2023 dönemi kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini paylaştı.
Buna göre eylülde yıllık tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,6 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3, tavuk eti üretimi yüzde 8,9 ve hindi eti üretimi yüzde 32,2 azaldı. Aylık tavuk eti üretimi yüzde 5,7 azalarak 191 bin 454 ton, aylık tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,2 artarak 1 milyar 763 milyon 340 bin adet oldu.
TOPLANAN İNEK SÜTÜ YÜZDE 4,6 ARTTI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı eylül ayında yıllık yüzde 4,6 arttı. Yıllık inek peyniri üretimi yüzde 7,7, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 4 ve içme sütü üretimi yüzde 0,4 artarken; tereyağı üretimi yüzde 8,6 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı aylık yüzde 4,5 azalarak 786 bin 213 ton olarak gerçekleşiti. İçme sütü üretimi ise aylık yüzde 11 artarak 123 bin 742 ton oldu.
