Ekranların sevilen programı Masterchef'te yapılması ile rekorlar kıran bu lezzet her evin favorisi olacak. Köfteyi farklı bir boyuta taşımak isteyenler iç dolgulu bu köftenin müptelası olacak. Şeflerden tam puan alan en lezzetli dalyan köfte tarifi burada yer alıyor. İşte dalyan köfte tarifi…
Masterchef 2024 yarışmasında yapılması ile birlikte izlenme rekorları kıran dalyan köfte benzersiz tarifi ile birlikte en sevilen lezzetler arasına giriyor. Yumurta, bezelye ve havuç gibi iç malzemelerle zenginleştirilmiş dolgusu ile birlikte köftenin tadı da farklı bir boyuta taşınıyor. İşte dalyan köfte tarifi…
DALYAN KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
1 kilogram dana kıyma
2 adet soğan(rendelenmiş)
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 adet havuç(haşlanmış)
1 su bardağı bezelye(halanmış)
5 adet yumurta(haşlanmış, köftenin içine dolgu için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
DALYAN KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
- Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.
- Açtığınız çukurun içerisine önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havuçları yerleştirin.
- Haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
- Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
- Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
- 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
- Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
- Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
