MasterChef' batırık tarifi nedir? MasterChef Türkiye'nin yeni master class bölümünde şef Somer yarışmacılara vejetaryen lezzetlerin nasıl hazırlanacağını anlattı. Yarışmacılardan daha sonra bir batırık tarifi oluşturmaları istendi. Batırık tarifini ilk kez duyan vatandaşlarımız Batırık ne demek? Batırık yapmak için neler lazım? Sorularını büyük bir merak içerisinde araştırmaya başladı. Soruların cevabına ve konuyla ilgili daha fazla detaya haberimizden göz atabilirsiniz..
29 Eylül Perşembe günü MasterChef ekranlara gelecek olan Masterclass yatışmasında batırık tarifinin hazırlanacağı söylendi. MasterChef Türkiye’nin bu bölümü halkta merak uyandırdı. Bir salata çeşidi olan batırık denemek isteyen kişiler, araştırma yapmaya başladı. İşte detaylar…
BATIRIK NEREYE AİT?
Batırık; Bulgurla yapılan sulu bir salata türüdür. İçinde yer alan domates, salatalık ve bulgurdan dolayı kısıra benzer. İç Anadolu bölgesinin güney kesiminde ve Akdeniz bölgesinde Toros Dağları yakınında, Karaman, Bozkır, Ermenek ve Mersin, Tarsus, Erdemli, Muti, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke bölgelerinde yapılmaktadır.
MALZEMELERİ
• 1 su bardağı bulgur (ince ,esmer)
• ½ çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı yer fıstığı (kavrulmuş)
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Kuru domates (arzuya göre)
• 1 adet kuru soğan
• 2 Adet domates
• 2 Adet salatalık
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 2 adet yeşil biber
• 3 yaprak marul
• 3 adet taze soğan
• Lahana (kıyılmış arzuya göre, haşlanmış)
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• ½ çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5-6 su bardağı soğuk su
• 2 çay bardağı sıcak su
• Nar ekşisi
• Tuz
TARİFİ
• Küçük bir teflon tavaya tahini koyun ve kızartın.
• Bulgurumuzu 1,5 çay bardağı sıcak suda ıslatın.
• Yer fıstıklarını robottan geçirin.
• Derin bir kapta tahin, bulgur, fıstık, kimyonu kaşıkla karıştırın.
• Bu tarifin özelliği, tüm sebzelerin en ince ve en küçüğüne doğranmış olmasıdır.
• Bulgurlu karışımımızda soğanı soteleyin ve domates püresini ekleyin.
• Karışımı 1-2 dakika karıştırın. bir tutam nane ve maydanozu karıştırın.
• Sebzeleri yoğurmadan aşağıdaki sırayla ekleyin; Yeşil biber, taze soğan, nane, maydanoz, domates, salatalık.
• Zeytinyağı, limon suyu, kırmızı biber, tuz ekleyin. Biraz elinizle karıştırın.
• Batırığı susuz tatmak istiyorsanız steril bir tabağa alın ve kalanını soğuk suyla seyreltin. Her şeyi seyreltmek için 5-6 bardak su ekleyin.
• Nar ekşisini ekleyin.
• Batırığı derin bir tabakta doğranmış marul veya lahana ekleyerek servis edin.
