Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri, hem ferahlatıcı hem de besleyici olan salatalardır. Ancak klasik salatalardan sıkıldıysanız, size farklı bir önerimiz var: Köz biberli yoğurtlu salata. Bu tarife bir kez denedikten sonra sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Yaz aylarının sıcak günlerinde, hafif ve ferahlatıcı lezzetler sofraların baş tacı olur. İşte tam da bu günler için ideal bir tarif: Köz biberli yoğurtlu salata. Hem pratik hem de sağlıklı bu salata, taptaze biberlerin közlenip yoğurtla buluşmasıyla damaklarda iz bırakıyor.
MALZEMELER
3 adet patates
3 adet kornişon turşu
3 adet közlenmiş biber
1 adet havuç
2 dal taze soğan
1 tutam taze nane
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri haşlayalım ve soğumaya bırakalım. Kornişon turşuları küçük küçük doğrayalım. Közlenmiş kırmızı biberi de küp küp doğrayalım. Havucu rendeleyelim, taze soğan ve naneyi ince ince doğrayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve onları da küp küp doğrayalım. Geniş bir kaseye yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsakları ve tuzu alarak karıştıralım. Üzerine havucu, kırmızı biberi, kornişon turşuyu, mısırı, doğradığımız yeşillikleri ve patatesleri ekleyerek karıştıralım ve servis edelim.
