Yaz sıcaklarında hafif ve sizi yormayacak güzel bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu salata, piknikler ve arkadaş toplantılarının da vazgeçilmezi olmaya aday. İşte köz patlıcanlı makarna salatası tarifi
Yaz sıcağında hafif ve lezzetli bir alternatif arayışında olanlar için mutfaklarda yeni bir trend baş gösterdi: Köz patlıcanlı makarna salatası. Hem doyurucu hem de serinletici bu salata, köz patlıcanın füme aromasıyla makarnanın uyumunu mükemmel bir şekilde harmanlıyor. İşte bu lezzetin detayları şöyle...
MALZEMELER
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
500 gram köz patlıcan
1 küçük kutu mısır
1 kase kornişon salatalık turşusu veya biber turşusu
250 gram haşlanmış makarna
1 kilo yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salata baharatı
Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
- Öncelikle makarnayı ve tavuğu haşlayıp soğumaya bırakalım.
- Tavuğu didikleyelim.
- Geniş bir kaba doğranmış turşu, mısır, makarna, tavuğu ekleyelim karıştıralım.
- Üzerine tuz, salata baharatı, rendelenmiş sarımsak, yoğurt, közlenmiş patlıcan ve zeytinyağını karıştıralım servis tabağına alalım.
- Sosu için zeytinyağını cevizle hafif kavuralım toz biberi ekleyip karıştıralım salatanın üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.
