Ramazan ayında her gün iftara ne yapsam diye düşünüyorsanız bunu bir kez yapın iftarda yemek sorununu ortadan kaldıralım. Misafirlerinize şipşak hazırlayabileceğiniz bir sofra için Türkiye'nin en sevilen lezzeti içli köfte şans vermeniz gerekiyor. Hem lezzeti muazzam oluyor hem de mükemmel bir misafir yemeği oluyor. İşte içli köfte tarifi…
Yapması biraz zahmetli olsa bile biraz fazla yapıp buzdolabına attığınızda uzun süre tüketebileceğiniz içli köfteler davetsiz misafirlerin de çözümü oluyor. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen içli köfteler herkes tarafından bayılarak tüketilecek. İşte içli köfte tarifi…
RAMAZAN İÇİN DONDURUCUDA İÇLİ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
Dış harcı için;
3 su bardağı köftelik bulgur
2 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su ( yoğururken yanınızda su bulundurun, sertleşiyor)
İç harcı için;
500 gram kıyma
2 adet soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
RAMAZAN İÇİN DONDURUCUDA İÇLİ KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Öncelikle soğuması için iç harcını hazırlayarak başlamanız gerekiyor.
- Soğanları ince ince doğradıktan sonra az kavurup içerisine kıymasını ekleyiniz.
- Salça, ceviz ve baharatlarını ekledikten sonra ince doğranmış maydanozda ilave ediniz.
- Kavurduktan sonra iç harcını soğumaya bırakınız.
- Dış hamuru için bulguru su ile ıslattıktan sonra 5 dakika kadar bekletiniz
- Tüm malzemeleri ekleyip harmanladıktan sonra yoğurunuz.
- Arada azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğurmaya devam ediniz.
- Elinizde yuvarladığınızda dağılmıyorsa hamurunuz olmuş demektir.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak hamurunuza şekil veriniz.
- Soğuyan iç harçtan ekledikten sonra kapatınız.
- İçli köftelerinizi ister derin dondurucuya atıp farklı zamanlarda tüketebilir isterseniz de sıcak sıcak pişirip yiyebilirsiniz.
- İçli köftelerinizi haşlayıp tüketebileceğiniz gibi kızartarak da tüketebilirsiniz.
