Klasikleşmiş iki lezzeti muhteşem bir sanat eserine dönüştürebilirsiniz. Daha önce hiç kimsenin tatmadığı bu lezzet sizi bambaşka bir yere taşıyor. Tiramisu ve güllaç birleşti herkesi hayran bırakan bir lezzet ortaya çıktı. İşte tiramisu güllaç tarifi…
İtalyan mutfağını sevilen lezzeti tiramisu Türk lezzeti güllaç ile bir araya geldi Avrupai bir lezzet ortaya çıktı. Daha önce birçok evde tadına bakmadığınız bir lezzet olarak yapabileceğiniz tiramisu güllaç ile hem gelenleri hayran bırakın hem de kendiniz farklı bir deneyim yaşayın. İşte tiramisu güllaç tarifi…
TİRAMİSU GÜLLAÇ TARİFİ
Malzemeler
4 adet güllaç yaprağı
Şerbeti İçin:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı filtre kahve (türk kahvesi de olur)
2 su bardağı şeker (az şekerli seviyorsanız 1,5 su bardağı)
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tereyağı
1/2 paket vanilya (olmasa da olur)
100 gram labne
100 gram taze peynir
Üzeri İçin:
2 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kahve çekirdeği
TİRAMİSU GÜLLAÇ TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Güllaç yapraklarını ıslatırken sütün fazla kaynar olmaması gerekmektedir. Aksi takdirde güllaç yaprakları hamurlaşacaktır. Damak zevkinize göre farklı miktarda kahve ve çeşitlerinden yararlanabilirsiniz.
TİRAMİSU GÜLLAÇ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Öncelikle muhallebisi için tencereye Un, yumurta ve şekerim koyduktan sonra üzerine süt ekleyip ocağa almadan iyice çırpınız.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz.
- Ocaktan aldığınız muhallebinin içerisinde tereyağı ve vanilya ekledikten sonra soğumaya bırakınız
- Güllaç şerbeti için tencereye şeker ekledikten sonra üzerine süt ilave edip Kaynadıktan sonra Kahveyi de ekleyip çırparak 2-3 dakika kadar ocakta bekletilir.
- Sütün çok sıcak olmamasına dikkat ediniz. Parmağınızı süte değdirdiğinizde 4-5 saniye kalabiliyorsa sütünüz tam kıvamında ısınmış demektir.
- Kenara aldığınız muhallebinin üzerine peynirlerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpınız
- Tepsinize öncelikle yarım kepçe kahve şerbetinden döküp üzerine güllaç yapraklarını boyutuna göre yerleştiriniz.
- Güllaç yapraklarını ekledikten sonra kahveli şerbetten kepçe ile ekleyerek kuru yer kalmamasına dikkat edecek şekilde ıslatınız.
- 2 kat güllaç yapraklarını da yerleştirdikten sonra aynı işlemi tekrarlayınız
- Kremanıza bu katı ekledikten sonra iki güllaç yaprağını şerbet dökerek yerleştiriniz.
- Buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerine kakao serpiştirip kahve çekirdekleri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
