KAYNAK: KARAR
Evde çöp şiş köfte yapmanın sırrı, kaliteli malzemeler ve özenle hazırlanmış bir karışımdan geçiyor. İşte, size evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi büyüleyecek bir çöp şiş köfte tarifi...
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çöp şiş köfte, sokak lezzetlerinin evlerimize taşınmasında önemli bir yere sahip. Adını taşıdığı çöp şişte pişirilmesi geleneğinden gelen bu lezzet, kolay hazırlanışı ve doyurucu tadıyla sofralarımızın baş tacı olmaya devam ediyor.
MALZEMELER
400 gram az yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ufalanmış kuru ekmek
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
YAPILIŞI
- Öncelikle soğan ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz ve diğer köftelik malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz köfteden parçalar koparıp elimizle boru şekline getiriyoruz.
- Sonra şişe geçirip inceltip uzatıyoruz ve bastırarak şişe yapışmasını sağlıyoruz.
- Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
