Hem sağlık hem de lezzet arayanların beklentilerini karşılayacak enfes bir tarif ile karşınızdayız. Bugün haberimizde sizler için özenle incir kurabiye tarifi paylaştık. Bu tarifi arkadaşlarınıza yapın mideleri bayram etsin...
Günümüzde sağlıklı beslenme trendleri, tatlı atıştırmalıklar arayanları daha bilinçli tercihlere yönlendiriyor. İnsanlar, hem lezzetli hem de besleyici atıştırmalıklar arayarak geleneksel tariflere alternatifler bulma çabasında. İşte tam da bu noktada, incir kurabiyesi sahneye çıkıyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli kurabiye, hem tatlı ihtiyacını karşılarken hem de besleyici değerleriyle ön plana çıkıyor. İşte bu lezzetin ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
İç Dolgusu İçin;
10 adet kuru incir
1 çay bardağı ceviz kırığı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Hamuru için;
200g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Kurabiyemizin iç harcı için ilk olarak incirlerimizi doğrayalım ve uygun bir tencerenin içerisine alalım.
- Üzerine ceviz kırığı, şeker ve suyu alarak karıştıralım, incirler yumuşayana kadar pişirelim.
- Harcımız piştikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Harcımız soğurken bizde bu sırada kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve vanilyayı alarak güzelce karıştıralım.
- Unun bir kısmını ve kabartma tozunu da ekleyerek spatula ile karıştıralım, unumuzu yavaş yavaş ilave edelim.
- Hamurumuz toparlanmaya başladıktan sonra kalan unumuzu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
- Kulak memesi yumuşaklığında olan kurabiyelerimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
- Tezgaha bir miktar streç film serelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alarak yuvarlayalım.
- Streç filmin ortasına yerleştirerek üzerine bastıralım, içerisine incirli harçtan koyarak streç film ile hamurun kenarlarını ortaya doğru toplayalım. Hamurumuza incir şeklini verelim.
- Streci açalım ve tekrar hamurdan bir parça alarak aynı işlemleri sıra ile uygulayalım. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
- Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.
