KAYNAK: KARAR
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesini yemekte denediniz mi? Farklı tarif arayanlar bu yemeğe bayılacak. Tadını alan tarif için yakanıza yapışacak! Erik yemeği nasıl yapılır? Kütür kütür erikler yemek tabağında...
Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan erik yemeği, ekşi ve tatlı lezzetlerin mükemmel uyumuyla sofralarınızı şenlendiriyor. İşte, bu özel yemeği hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
MALZEMELER:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 fincan sıvı yağ
1 kilo can eriği
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
HAZIRLIK:
- Yarım kilo kuşbaşı eti bir tencerede haşlayın.
- Bir tencereye 1 fincan sıvı yağı koyun ve haşlanmış eti yağda biraz çevirin. Etlerin her tarafı iyice kızarsın.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yarım demet taze soğanı doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından, yıkanmış ve sapları çıkarılmış 1 kilo can eriğini de ilave edin. Bu aşamada tuzunu da katın.
- Yemeğin üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Etin haşlama suyunu da kullanabilirsiniz, bu yemeğe ekstra lezzet katacaktır.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği 10-15 dakika pişirin. Eriklerin yumuşayıp etle bütünleşmesi için bu süre yeterli olacaktır.
- Erik yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
