Akşam yemeğine ne yapsam diye kara kara düşünenlere güzel bir haberimiz var. Bugün sizler için sadece 200 gram kıyma ile koca bir akşam yemeği hazırlayabileceğiniz çıtır kozalak mantı tarifini hazırladık. Sizde bu lezzeti hemen deneyin
Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan mantı, herkesin severek tükettiği ve özellikle sofralarda başköşeye yerleşen bir lezzet. Ancak, geleneksel mantının dışına çıkarak farklı bir lezzet arayanlar için kozalak mantı tam da aradıkları bir alternatif olabilir. İşte, enfes tadıyla damakları şenlendiren kozalak mantı tarifi ve hazırlanışı.
MALZEMELER
2 adet yufka
Harcı İçin;
200 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Üzeri İçin;
İsteğe bağlı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt
YAPILIŞI
- Yufkayı serip, pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölelim.
- Daha sonra; her bir parçayı ister üst üste koyup, ister tek tek parçaları 4 pizza dilimine bölelim.
- Bir pipet yardımıyla, fotoğraftaki gibi kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu ıslatarak kapatalım ki, pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım.
- Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp, bol kızgın yağda kızartın.
- Yemeklik doğranan soğanımızı yağda rengini döndürüp; kıyma, 1 tatlı kaşığı salça ve istediğiniz baharatları ilave ederek kavuralım.
- Başka bir tavada tereyağı ile 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım.
- Mantılarımızın üzerine ister sarımsaklı, ister sade yoğurt, kıymalı harcımızı ve salçalı sosumuzu dökerek servis edelim.
Afiyet olsun
