Sağlığa olan faydalarını duyan inanamıyor, ülkemizde ise kıymeti Ordu’da ve Giresun’da biliniyor. Vücuttaki tüm zehri atan o şifalı bitki şekere bile iyi geliyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
ZEYNEP ORHAN
Tükettiğimiz her besinin sağlımıza iyi ya da kötü katkısı oluyor. Dolayısıyla sağlıklı bir yaşam için yediklerimize, içtiklerimize dikkat etmemiz hayati bir önem taşıyor. Bu kapsamda doğada kendiliğinden yetişen bazı otlar adeta doğal bir ilaç olarak kullanılıyor. Bu ot da onlardan biri olarak karşımıza çıkıyor.
Ordu ve Giresun yöresine özgü bir lezzet olan nivik otu, son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında adından sıkça söz ettirmeye başladı. Yalnızca Ordu ve Giresun'da değil, genel olarak Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen bu ot hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor. Nivik, geleneksel yemeklerin yanı sıra, alternatif tıpta da kullanılan bir bitki olarak öne çıkıyor.
NİVİK OTUNUN FAYDALARI
Bağışıklık Sistemi Desteği: Nivik otu, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle kış aylarında sıkça görülen soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu bir etki sunar.
Sindirim Sistemi Sağlığı: Lif açısından zengin olan nivik otu, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek, sindirim problemlerinin önlenmesine yardımcı olur.
Antioksidan Özellik: Nivik otu, içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve hücre sağlığını destekler. Bu özellik, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlar.
Kan Şekeri Düzeylerinin Düzenlenmesi: Nivik otunun kan şekerini düzenleyici etkisi, diyabet hastaları için faydalı olabilir. Düzenli tüketimi, kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
NİVİK OTUNUN KULLANIMI
Nivik otu, genellikle sarmalar, salatalar ve çorbalar olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılır. Yapraklarından yapılan sarmalar, yöresel bir lezzet olarak öne çıkar. Ayrıca, bu otun kıyılmış yaprakları salatalara eklendiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir içerik sunar.
Nivik otu, aynı zamanda çay olarak da tüketilebilir. Kurutulmuş yapraklarından demlenen çay, özellikle sindirim sistemi rahatsızlıklarında ve soğuk algınlığı dönemlerinde tercih edilir. Bu çay, aynı zamanda rahatlatıcı ve dinlendirici bir etkiye de sahiptir.
Ordu, Giresun ve Karadeniz bölgesinin bu değerli bitkisi, sağlık ve lezzetin buluştuğu benzersiz bir alternatif sunuyor. Nivik otunun faydalarından yararlanmak ve farklı lezzetler keşfetmek isteyenler için, bu otu beslenme rutinine dahil etmek, yeni bir keşif olabilir. Nivik otu, doğal sağlık kaynağı olarak, hem lezzetiyle hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekmeye devam edecek gibi görünüyor.
