Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan et tantuni tarifini sunacağım. Bu nefis yemeği evinizde kolayca hazırlayabilir ve ailenizle ya da arkadaşlarınızla keyifli bir sofra deneyimi yaşayabilirsiniz. Et tantuni, ince doğranmış dana etinin baharatlarla buluştuğu, dürüm veya lavaş ekmekle servis edilen bir lezzet şölenidir. Şimdi, et tantuni tarifimizi adım adım keşfetmeye başlayalım.
Et Tantuni Tarifi
İlk olarak, bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. İşte et tantuni için gereken malzemeler:
Et Marine İçin:
500 gram dana eti (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
Tantuni Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı nar taneleri
Tuz
Servis İçin:
Lavaş veya dürüm ekmeği
Marullar
Domates
Yeşil biber
Soğan (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Şimdi malzemelerimizi hazırlayalım ve et tantuni tarifimize başlayalım.
İnce doğranmış dana etini bir kaba alın.
Üzerine sıvı yağ, nar ekşisi, rendelenmiş sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Etleri iyice karıştırarak marine edin. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tantuni sosu için bir sos tenceresinde domates salçası, biber salçası, sıcak su, sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu karıştırın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Nar tanelerini sosun içine ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sosumuz hazır.
Pişirme Aşaması
Şimdi et tantuniyi pişirmeye başlayalım.
Marine etleri sıcak bir tavada yüksek ateşte kavurun. Etler renk değiştirene kadar pişirin.
Pişen etleri bir kenara alın ve lavaş veya dürüm ekmeğiyle servis yapmak için hazırlık yapın.
Lavaş ekmeği üzerine marulları, domatesleri, yeşil biberleri ve isteğe bağlı olarak soğanı koyun.
Üzerine kavrulan etleri yerleştirin.
Tantuni sosunu gezdirin ve dürümü sarın.
Afiyet Olsun!
İşte karşınızda nefis bir et tantuni tarifi! Bu lezzet dolu yemeği misafirlerinize veya ailenize sunarak onları şaşırtabilirsiniz. Et tantuni, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri ve kendi evinizde yapmanın tadını çıkarmanın tam zamanı.
