Dönem dönem bazı dolandırıcılar tarafından insanlara eşek eti satıldığı haberleri gündeme geliyor. Peki, eşek eti nasıl ayırt edilir? İnsanlar bu tehlikeden nasıl korunur? Eğer eti pişirdiğinizde böyle oluyorsa dikkat edin. İşte konuya ilişkin detaylar…
Adana Yüreğir ilçesine bağlı Alihocalı Mahallesi’nde yaşananlar “eşek eti” korkusunu bir kez daha gündeme getirdi. Alihocalı Mahallesi’nde bulunan sulama kanalının suyu çekilince ortaya çıkanlar görenleri şaşkına çevirdi. Çekilen suyun altından hayvan kemikleri ve et kalıntıları çıktı. Yaşanan bu olay sonrasında uzman isimler insanları eşek etine karşı uyarmaya başladı.
KOKUDAN RAHATSIZ OLUNCA YETKİLİLERİ ARADILAR
Bölgede yaşayan halk çevreye yayılan kötü kokudan rahatsız olunca yetkilileri arayarak şikayette bulundu. Yetkililer konuyla ilgilendikten sonra incelmelere başladılar ve sulama kanalının altından çıkan kalıntıları at ve eşeklere ait olduğunu öğrendiler. Yaşanan bu olay bölgedeki insanları endişeye sürüklerken uzmanlardan önemli uyarılar geldi.
Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanı Nihat Köse ve Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu.
AT VE EŞEK ETİNİ KASAPTA NASIL ANLARIZ?
Kaçak et konusunun Adana'nın değil, tüm Türkiye'nin sorunu olduğunu dile getiren Nihat Köse, "Adana Tarım İl Müdürlüğü'ne bağlı veteriner hekim arkadaşlar bu konuda oldukça yoğun çalışıp gece gündüz denetim yapıyorlar. Fakat bu kesimleri yüzde yüz engellemek mümkün değil. İnsanlar, 'At ve eşek etini kasapta nasıl anlarız?' diye soruyorlar. Kıyma veya lop haline gelmiş etin bakarak anlaşılması çok zor. Aslında mesele, sadece tek tırnaklı eti değil. Kaçak kesilmiş kırmızı veya beyaz et almak da sakıncalı. Ruhsatlı kesimhanede kesilmeyen mühürsüz her et kaçaktır. Yurttaşlarımız et alırken mutlaka veteriner hekim tarafından muayene edilmiş, karkası mühürlü olan eti satın alsınlar. Vatandaş, kasaplarına kesim belgesini ve sattığı etin hangi kesimhaneden çıktığını sorabilir" dedi.
BU DETAYLARA DİKKAT
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur ise "Eti alırken fiş talep etsinler. Ruhsatlı, güvenli yerlerden alsınlar. Et kendini belli eder. Etin rengi pembemsi olacak ama sulu olmayacak. At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür. Asıl mesele kasabınıza güvenmeniz. Bize bağlı kasaplarımızda asla böyle şeyler olmaz. Kimse Adana'nın adını kötülemesin" diye konuştu.
