Denize sakın bu yiyecekle gitmeyin! Bıçakla kesilirse eğer zehir saçıyor! Keyif yapmak isterken canınızdan olmayın...
Yaz aylarında sahilde geçirilen keyifli anlar, yanlış yiyecek tercihleri nedeniyle gıda zehirlenmeleri ile sonlanabilir. Uzmanlar, sahile götürülmemesi gereken 5 yiyeceği belirledi. "Tam deniz kenarında yemelik" diye düşündüğünüz yiyecekler sizi ciddi sağlık sorunlarıyla karşı karşıya bırakabilir.
SAHİLDE YENİLMEMESİ GEREKEN GIDALAR
1. Taze Salatalar
Yeşil yapraklı sebzeler, özellikle marul, ıspanak ve lahana, gıda kaynaklı hastalıkların önemli nedenlerinden biridir. Yapılan bir araştırma, bu sebzelerin patojenlerle kirlenme riskinin yüksek olduğunu göstermiştir. Salatalarınızı hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi iyice yıkamanız, kullanılan mutfak eşyalarını dezenfekte etmeniz önerilir. Eğer sahile salata götürecekseniz, mutlaka vakumlu saklama kaplarını tercih edin.
2. Mayonezli Yiyecekler
Mayonez bazlı salatalar ve sandviçler, sıcak havalarda hızla bozulur ve gıda zehirlenmesine yol açabilir. Güneşin altında mayonez hızla bozulur ve bakterilerin üremesine neden olur. Bu nedenle, mayonez içeren yiyeceklerden kaçınmak en iyisidir.
3. Çiğ Et
Deniz kenarında mangal yapma fikri cazip gelse de, çiğ etler bakteri üremesi için ideal bir ortam oluşturur. Eğer mangal yapmayı planlıyorsanız, etleri sahilde hemen pişirmelisiniz. Çiğ etlerin sıcak hava koşullarında hızla bozulabileceğini unutmayın.
4. Kesilmiş Meyve
Taze kesilmiş meyveler, soyma ve dilimleme aşamalarında salmonella, E. coli, listeria ve norovirüs gibi patojenlerle kirlenebilir. Bu nedenle, sahile götüreceğiniz meyveleri evde değil, sahilde kesip tüketmek daha güvenlidir.
5. Süt Ürünleri
Süt ve süt ürünleri, sıcak havalarda hızla bozulabilir ve gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Sahilde bu tür yiyecekleri tüketmekten kaçının. Eğer süt ürünleri tüketmek istiyorsanız, buzlu çantalarda saklamayı ihmal etmeyin.
ABD'de her yıl 48 milyon kişi gıda kaynaklı hastalıklardan etkileniyor ve 3 bin kişi bu hastalıklar nedeniyle hayatını kaybediyor. Özellikle yaz aylarında sıcak ve nemli hava koşulları, bakteri üremesi için ideal ortamlar sunar. Yanlış yerde yanlış yiyecekleri tüketmek bu riskleri artırır.
